كلسيم از فراوان ترين املاح بدن است كه حدود ۲-۵/۱% از وزن بدن را تشكيل مي دهد. حدود ۹۹% كلسيم در استخوان ها و دندان ها وجود دارد. كلسيم دندان ها قابل به حركت درآمدن و برگشت به خون نيست زيرا املاح دندان در تمام طول زندگي ثابت هستند. ۱% …
Read More »
تغذيه با سلامت استخوان، ماهيچه و مفاصل ارتباط نزديكي دارد. يك رژيم غذايي سالم مي تواند از طريق توليد و حفظ استخوان به پيشگيري و كنترل پوكي استخوان و اختلالات اسكلتي-عضلاتي كمك كند. در مقابل، اگر مواد مغذي مناسب دريافت نشود، در معرض خطر بيماري هاي استخوان، عضله و مفاصل …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : ۲۳۷ کیلوکالری مواد لازم برای ۶ نفر عدس قرمز ۲۲۵ گرم هویج ۲ عدد پیاز ۲ عدد سیر ۴ حبه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری عصاره مرغ بدون چربی ۵ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم روش …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : ۹۸ کیلوکالری مواد لازم برای ۸ نفر فیله ماهی ۲۵۰ گرم زعفران به مقدار کم لیمو ترش ۱ عدد تره فرنگی ۲ عدد سیب زمینی ۳ عدد متوسط سیر ۳ حبه تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری جعفری چند برگ نمک و فلفل به مقدار …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : ۳۰۸ کیلوکالری مواد لازم برای ۶ نفر نخود فرنگی ۴۵۰ گرم تره فرنگی یک عدد اسفناج ۵۰ گرم کرفس یک ساقه متوسط نعنای تازه ۱ قاشق غذاخوری عصاره مرغ ۳/۵ لیوان سیر ۲ حبه لیمو ترش ۲ عدد جعفری خرد شده ۵ قاشق غذاخوری …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : ۱۴۰ کیلوکالری مواد لازم براي ۶ نفر كاهو خرد شده ۳ ليوان ذرت پخته ۱ ليوان لوبياي پخته ۴۵۰ گرم گوجه فرنگي خرد شده ۳۰۰ گرم روغن زيتون ۲ قاشق غذاخوري آبليمو به ميزان دلخواه گشنیز خرد شده به ميزان دلخواه طرز تهیه …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : ۳۹۶ کیلوکالری مواد لازم براي ۴ نفر سينه مرغ بدون استخوان ۴۵۰ گرم كدو سبز متوسط ۱ عدد گوجه فرنگي گيلاسي ۱ فنجان پياز ½ عدد برنج ۲۵۰ گرم عصاره گوشت ½ فنجان سس سويا ۲ قاشق غذاخوری طرز تهیه: سس گوشت و …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : ۱۵۴ کیلوکالری مواد لازم براي ۴ نفر روغن كانولا ۲ قاشق غذاخوری قارچ خرد شده ۲۴۰ گرم پياز خرد شده ½ فنجان گوجه فرنگي خرد شده ۴۵۰ گرم كدو سبز متوسط ۶ عدد سركه بالزاميك ۱ قاشق غذاخوري نمك ½ قاشق چایخوری پودر سير …
Read More »
اغلب افراد بيش از نياز خود سديم مصرف مي كنند. بيش از ۷۵ % از سديم مصرفي از غذاهاي آماده و محصولات صنعتي حاصل مي شود. بنابراين محاسبه و كنترل نمك مصرفي دشوار است. كنترل دريافت نمك در هنگام خريد مواد غذايي: در فروشگاه هاي مواد غذايي به برچسب هاي …
Read More »
انجمن قلب آمریکا به افراد توصیه می کند که برای عملکرد مطلوب و سلامت قلب روزانه بیش از ۱۵۰۰ میلی گرم سدیم استفاده نکنند. این مقدار سدیم با کاهش قابل توجه فشارخون، کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی در ارتباط است. از آنجایی که میزان دریافت سدیم اغلب افراد …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه