www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه
حفظ سلامت عمومي براي افراد مبتلا به بيماري هاي مزمن بسيار مهم است. يك رژيم غذايي برنامه ريزي شده و متعادل مي تواند در رسيدن به اين هدف ياري رساند. اگرچه در بيماري MS رژيم غذايي ويژه اي وجود ندارد كه بتواند علائم را درمان يا كنترل كند زيرا به طور معمول علائم به طور ناگهاني بروز مي كنند و سپس از بين مي روند بنابراين بررسي تاثيرگذاري يك رژيم غذايي مشكل است. اما آنچه فرد مبتلا مصرف مي كند در سطوح انرژي، عملكرد سيستم گوارشي و مثانه و سلامت عمومي تاثيرگذار است. متخصصين اين بيماري به افراد مبتلا توصيه مي كنند كه از رهنمودهاي رژيم هاي غذايي كم چربي و پرفيبر پيروي كنند.
رژيم هاي غذايي متفاوتي به عنوان روش هاي درماني يا مراقبتي براي علائم و نشانه هاي MS پيشنهاد شده اند. بسياري ادعا مي كنند كه درماني هاي رژيم غذايي به شرايط بيماري بستگي دارد و مزاياي گزارش شده ممكن است اثرات درماني نداشته باشند.
_ چربي ها: شواهدي وجود دارد كه نشان مي دهد رژيم غذايي حاوي مقادير پايين چربي هاي اشباع و استفاده از مكمل هاي اسيدهاي چرب امگا 3 (مكمل هاي روغن ماهي، روغن كبد ماهي يا روغن دانه كتان) و اسيدهاي چرب امگا 6 (روغن دانه آفتابگردان، گل رنگ و يا روغن گل مغربي) داراي مزايايي براي بيماران مبتلا به MS است.
_ويتامين D: اثرات ويتامين D در بهبود جذب كلسيم و حفظ استحكام استخوان ها به خوبي شناخته شده است. با اين وجود، مطالعات اخير نشان مي دهند كه ويتامين D اثرات بسيار مهمي بر سيستم ايمني دارد و به تنظيم رشد و تمايز سلولي كمك مي كند. يك كارآزمايي باليني در حال بررسي اثر مكمل هاي ويتامين D بر كاهش حملات بيماري MS است.
_بيوتين: بيوتين از انواع ويتامين هاي گروه B است كه به عنوان جزئي از ساختار آنزيم ها به شكست تركيبات خاصي در بدن كمك مي كند. اين ويتامين كه به ويتامين H نيز شهرت دارد با دريافت مواد غذايي تامين مي شود. در يك مطالعه باليني در سال 2015 كه بر روي 154 فرد مبتلا به MS در مراحل اوليه و ثانويه پيشرفت بيماري انجام شد، دوز بالايي از مكمل بيوتين (MD1003) به مدت 48 هفته به بيماران داده شد. نتايج نشان داد كه 6/12% از افراد علائمي از بهبود ناتواني هاي حركتي را نشان دادند. مطالعات بيشتري مورد نياز است تا نشان داده شود كه چه كساني از اين مكمل سود مي برند.
_ پرهيز از نوشيدني هاي رژيمي: نوشيدني هاي حاوي آسپارتام، كافئين و الكل باعث تحريك مثانه مي شوند. بر اساس رهنمودهاي تغذيه اي انجمن ملي MS، بهتر آنست كه در صورت وجود علائمMS مرتبط با مثانه، از اين نوشيدني ها پرهيز شود. اما آسپارتام عاملي براي بروز بيماري نخواهد بود.
_ گلوتن: در مطالعه اي در سال 2011 مشخص شد كه شيوع عدم تحمل به گلوتن در بيماران مبتلا به MS و اعضاي نسبي خانواده آن ها نسبت به جمعيت عادي بالاتر بود. اما اين بدين معني نيست كه همه بيماران مبتلا به MS بايد از رژيم فاقد گلوتن پيروي كنند. در رژيم غذايي فاقد گلوتن، تمام مواد غذايي حاوي گندم، چاودار، جو و تريتيكال از برنامه غذايي حذف مي شوند. انتخاب اين رژيم غذايي براي افراد مبتلا به MS بايد بر اساس بررسي عدم تحمل به گلوتن انجام شود.
_ ميوه ها به جاي قندهاي تصفيه شده: شواهد علمي ارتباطي ميان مصرف قندهاي تصفيه شده و حملات ناگهاني MS نشان نمي دهند. با اين وجود، كنترل دريافت قندهاي ساده به كنترل وزن كمك مي كند و اين مساله براي بيماران مبتلا به MS مهم است. افزايش وزن موجب افزايش خستگي مرتبط با MS مي شود علاوه بر اينكه با مشكلات حركتي و افزايش خطر بيماري قلبي عروقي ارتباط دارد. بنابراين، از ميوه هاي تازه به جاي ميان وعده هاي حاوي قندهاي تصفيه شده (انواع كيك، بيسكوييت و شيريني) استفاده كنيد. محتواي بالاي فيبر ميوه ها به درمان يبوست كه از ديگر علائم بيماري MS است كمك مي كند.
منابع : National Multiple Sclerosis Society – Healthline.com
