www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه
میزان انرژی براي هر نفر : 237 کیلوکالری
| مواد لازم | برای 6 نفر |
| عدس قرمز | 225 گرم |
| هویج | 2 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | 2 قاشق غذاخوری |
| عصاره مرغ بدون چربی | 5 لیوان |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
روش تهیه:
در ظرف مناسبی روغن زیتون را بریزید و در حرارت ملایم گرم کنید. سپس پیاز، هویج و سیر را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن بریزید و تفت دهید. عدس و عصاره مرغ را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و بگذارید تا یک ساعت بپزد. هرچند وقت یکبار مخلوط را به هم بزنید تا به کف ظرف نچسبد. در آخر آب لیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید. می توانید سوپ را با برگ جعفری تزئین کرده و سرو نمایید.
