آنچه می خورید و می آشامید بر سلامت شما تاثیر گذار است. حفظ وزن سالم و اجرای برنامه غذایی متعادل که حاوی مقدار کمی نمک و چربی باشد به کنترل فشار خون کمک می کند. اگر به دیابت مبتلا هستید، با کنترل خوراک و نوشیدنی ها می توانید به کنترل …
Read More »آرشیو ماهانه: سپتامبر 2016
افراد مبتلا به كم كارى تيروئيد از اين مواد غذايى پرهيز كنند
برخي مواد غذايي مصرفي با درمان كنترل كم كاري تيروئيد مداخله مي كنند. تعدادي از مواد مغذي به شدت عملكرد غده تيروئيد را تحت تاثير قرار مي دهند و مي توانند توانايي بدن براي جذب هورمون هاي جايگزين شده را مهار كنند. هيچ رژيم غذايي خاصي براي درمان كم كاري …
Read More »سندرم روده تحريك پذير (IBS)
سندرم روده تحريك پذير يا Irritable Bowel Syndrome يك بيماري نيست بلكه گروهي از علائمي است كه به طور همزمان رخ داده و روده بزرگ را تحت تاثير قرار مي دهند. مطالعات نشان مي دهند كه IBS 15-10 درصد از بالغين را تحت تاثير قرار مي دهد و در زنان …
Read More »سالم ترين مواد غذايى در جهان از ديدگاه علم تغذيه
معيارهاي انتخاب سالم ترين مواد غذايي در جهان در ميان هزاران غذاي مختلف كه در جهان توليد مي شوند، اغلب حاوي حداقل تعدادي از مواد مغذي مورد نياز بدن هستند اما براي قرار گرفتن در ليست سالم ترين غذاها بايد معيارهاي زير را دارا باشند. اين معيارها به درك اين …
Read More »رژيم غذايى سالم از ديدگاه سازمان جهانى بهداشت (WHO)
نكات كليدي – رژيم غذايي سالم از بدن در مقابل انواع سوء تغذيه و بيماري غيرواگير مانند ديابت، بيماري قلبي، سكته و سرطان ها محافظت مي كند. – رژيم غذايي ناسالم و فقدان فعاليت بدني خطرات اصلي تهديد كننده سلامت در جهان هستند. – اجراي رژيم غذايي سالم از اوايل …
Read More »كوددهى محصولات كشاورزى و تجمع فلزات سنگين در خاك
تجمع عناصر جزئي و فلزات سنگين به طور طبيعي در همه خاك هاي كشاورزي رخ مي دهد. تعدادي از اين تركيبات براي گياهان و حيوانات ضروري يا مفيد هستند. با اين وجود، تجمع بيش از اندازه اين تركيبات مي تواند سمي باشد. كنترل مناسب مواد مغذي و برنامه كوددهي …
Read More »آنتى اكسيدان ها
تمام ارگانيسم هاي زنده براي متابوليسم و استفاده از مواد مغذي رژيم غذايي براي توليد انرژي و حفظ بقا از اكسيژن استفاده مي كنند. بنابراين اكسيژن يك ماده حياتي براي زندگي است. اكسيژن واسطه واكنش هاي شيميايي براي سوختن چربي ها و كربوهيدرات ها و توليد انرژي است. در حالي …
Read More »فوايد سلامت مواد غذايى ارگانيك
1- فاقد GMOs (ارگانيسم هاي اصلاح شده ژنتيكي) مواد غذايي حاصل از ارگانيسم هايي كه تحت اصلاح ژنتيك قرار گرفته اند نسبت به مواد غذايي طبيعي دچار جهش وحشتناكي شده اند. اين ادعا كه محصولات GMOs مشابه ساير محصولات حاصل از روش هاي بهبود مواد غذايي هستند بي مفهوم …
Read More »مواد غذايى ارگانيك
مواد غذايي ارگانيك بسيار محبوب هستند و نگرش افراد نسبت به سالم تر بودن مواد غذايي ارگانيك در مقايسه با مواد غذايي معمول موجب شده تا تقاضاي توليد اين مواد غذايي در طول 6-5 سال گذشته افزايش يابد. شواهد علمي كمي وجود دارد كه نشان دهد مواد غذايي ارگانيك از …
Read More »فوايد و خطرات مصرف مواد غذايى ترنسژنيك (اصلاح شده ژنتيكى) براي تغذيه و سلامت انسان
سلامت انسان زماني قابل دستيابي است كه تمام مواد مغذي مورد نياز در مقادير كافي و در تمام طول عمر در دسترس باشند. در حدود يك سوم از جمعيت جهان و به طور گسترده در كشورهاي در حال توسعه، دچار ناامني غذايي هستند. ضرورت زيستي دستيابي به امنيت غذا …
Read More »