دیابت_خوراک مرغ و پاستا

نوامبر 16, 2016 برای بیماران دیابتی 602 Views

میزان انرژی برای هر نفر: 492 کیلوکالری

مواد لازم	برای 6 نفر
مرغ	1/5 کیلوگرم
هویج	3 عدد متوسط
پیاز	2 عدد متوسط
قارچ	6 عدد بزرگ
کرفس	2 ساقه
ترخون	1-2 شاخه
پاستا	115 گرم
جعفری تازه	مقداری جهت تزئین
نمک و فلفل	به مقدار لازم

روش تهیه:

مرغ را بشویید و در ظرف مناسب قرار دهید. هویج، پیاز، قارچ و کرفس را خرد کرده به مرغ بیافزایید. ترخون، نمک و فلفل و مقداری آب را به مخلوط اضافه کرده و روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید. حرارت را کم کنید تا مخلوط مرغ و سبزیجات به مدت 3-2 ساعت بپزد. سپس مرغ پخته را از سایر محتویات خارج کرده، گوشت آن را جدا و خرد کنید. پاستا را به طور جداگانه در ظرف دیگری به همراه کمی نمک و روغن پخته و آبکش نمایید. سپس پاستا و مرغ را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید و مدتی در حرارت ملایم قرار دهید و سپس با مقداری جعفری تازه سرو کنید.