“غذای خود را بجوید” به احتمال زیاد بسیاری از ما این عبارت را در دوران کودکی بارها شنیده ایم. بر اساس مطالعات اخیر، عاقلانه است که این توصیه را جدی بگیریم! محققان دریافته اند که جویدن غذا باعث آزاد شدن نوعی سلول ایمنی می شود که این سلول می تواند …
Read More »
مصرف کنندگان آگاه به درستی می دانند که باید از انواع گوشت های پرچربی و نمکی و فرآیند شده پرهیز کنند. اما در مورد لبنیات چطور؟ مدت هاست که متخصصین تغذیه توصیه می کنند که شیر و ماست کم چربی بهترین گزینه هستند و روزانه باید 3-2 سهم از آن …
Read More »
نوشیدن مایعات تنها راه تامین آب بدن نیست. به طور روزانه در حدود 20% از آب بدن از غذاها تامین می شود. دریافت مواد غذایی حاوی آب علاوه بر تامین مایعات بدن منافع دیگری نیز دارد: خیار: 95% آن آب است. مصرف خیار به مقابله با التهاب و کاهش فرآیند …
Read More »
اطلاعرسانیهایی که در این روزها درباره آنفلوآنزای مرغی میشود ما را برآن داشت تا درباره مرغ، به عنوان پرمصرفترین گوشت سفید و سوالات و ابهاماتی که پیرامون آن وجود دارد بیشتر کندوکاو کنیم. از بحث در مورد هورمونهایی که به مرغ تزریق میشود و ضرری که میتواند داشته باشد، گرفته …
Read More »
چند راه ساده و میانبر وجود دارد که به شما کمک می کند تا در آخر هفته از غذای خانگی و سالم و سریع بهره مند شوید بدون آنکه زمان تعطیلات خود از دست بدهید: برنامه ریزی کنید: برنامه ریزی بخش اصلی تهیه غذاست. تهیه مواد اولیه غذا 90 درصد …
Read More »
روغن کاملینا نوعی روغن خوراکی است که از دانه گیاه Camelina Sativa استخراج می شود. گونه های کاملینا عموما به نام های مختلف از جمله کتان کاذب، کتان وحشی و کنجد آلمانی شناخته می شوند و بومی مناطق مدیترانه ای آسیا و اروپا هستند. سابقه کشت و کار گیاه کاملینا …
Read More »
بسیاری از ادویه های مورد استفاده در تهیه غذا علاوه بر ایجاد طعم و رایحه مطلوب، به طور همزمان به سلامت مغز هم کمک می کنند. محققین دریافته اند که میخک، دارچین، جوز هندی و سایر ادویه ها که ما برای تهیه و طعم دار کردن غذا با یکدیگر مخلوط …
Read More »
یکی از شکایات اصلی افراد در برنامه کاهش وزن، عدم کنترل میل به شیرینی هاست. اگرچه بسیاری از ما می خواهیم که دریافت شکر را کاهش دهیم اما تسلط بر میل به شیرینی دشوار است. در اینجا رهنمودهایی را ذکر می کنیم که با رعایت آن ها می توانید به …
Read More »
نخستین بیانه هشدار داد که استفاده از پلاستیک در ماکروفر موجب آزادسازی ترکیبات سرطان زایی به نام “دیوکسین ها” در غذا می گردد. مسئله مرتبط با این هشدار این است که این پلاستیک ها دیوکسین ندارند. در حقیقت دیوکسین ها زمانی تولید می شوند که زباله، پلاستیک، فلزات، چوب و …
Read More »
فرانسه: آهسته غذا خوردن زمانی که آهسته غذا می خورید و آن را به خوبی می چشید، مشابه بسیاری از مردم فرانسه، انرژی کمتری دریافت می کنید. بنابراین به خودتان زمان دهید و از صرف غذا در کنار دوستان لذت ببرید. ژاپن: حجم غذای کوچکتر ظروف کوچکتر به معنای دریافت …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه