اغلب افراد بيش از نياز خود سديم مصرف مي كنند. بيش از 75 % از سديم مصرفي از غذاهاي آماده و محصولات صنعتي حاصل مي شود. بنابراين محاسبه و كنترل نمك مصرفي دشوار است. كنترل دريافت نمك در هنگام خريد مواد غذايي: در فروشگاه هاي مواد غذايي به برچسب هاي …
Read More »
انجمن قلب آمریکا به افراد توصیه می کند که برای عملکرد مطلوب و سلامت قلب روزانه بیش از 1500 میلی گرم سدیم استفاده نکنند. این مقدار سدیم با کاهش قابل توجه فشارخون، کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی در ارتباط است. از آنجایی که میزان دریافت سدیم اغلب افراد …
Read More »
خوب: چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع خواص: · کاهش سطوح کلسترول بد · کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی · تامین اسیدهای چرب ضروری که بدن قادر به تولید آن ها نیست. منابع: روغن های گیاهی، مغزها، دانه ها و روغن ماهی مثال: · روغن های …
Read More »
مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن …
Read More »
مطالعات اخیر به بررسی اثر داروها در افزایش کلسترول خوب یا همان HDL پرداخته اند. HDL یک کلسترول مفید است که چربی های شریان ها را به کبد منتقل می کند تا وارد چرخه بازیابی یا حذف از بدن شوند. سطوح HDL بالای 60 میلی گرم بر دسی لیتر (mg/dl) …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه