s کیفیت مواد غذایی – www.DrFree-Health.com
Home / کیفیت مواد غذایی

کیفیت مواد غذایی

آیا غذاهای غنی از ویتامین در رژیم غذایی شما وجود دارد؟

غذاهای غنی از ویتامین

تعیین مقدار کلسیم یا ویتامین C دریافتی روزانه آسان است. همچنین به راحتی می توانید برچسب ارزش تغذیه ای مولتی ویتامین مصرفی خود را بخوانید و از مقدار دریافت ویتامین و املاح آگاه شوید. اما با مصرف موادغذایی معمول که منبع اصلی تامین مواد مغذی ضروری هستند چگونه به مقدار …

Read More »

نکات کاربردی درباره مولتی ویتامین ها

مولتی ویتامین

امروزه حتی با داشتن یک برنامه غذایی کامل و صحیح فقط درصدی از نیازهای تغذیه‌ای روزانه تامین می‌شود و از طرفی در شرایطی همچون رژیم‌های سخت، کم اشتهایی، اصلاح نیازهای تغذیه‌ای، مصرف مولتی ویتامین‌ها ضرورت پیدا می‌کند. ضرورت مصرف مولتی ویتامین یک برنامه غذایی صحیح بیشتر نیاز تغذیه‌ای فرد را …

Read More »

چرا به «روی» نیاز داریم؟

نقش روی در تغذیه انسان

«روی» چیست؟ سلول های بدن برای مبارزه با باکتری ها، ویروس ها و ساخت ماده ژنتیک (DNA) که تعیین کننده چگونگی عملکرد بدن است به عنصر روی نیاز دارند. همچنین این عنصر برای بهبود زخم ها، کمک به حس بویایی و چشایی و رشد و نمو کودکان مورد نیاز است. …

Read More »

فواید مصرف گوجه فرنگی

فواید مصرف گوجه فرنگی

گوجه فرنگی به عنوان یک «ماده غذایی عملکردی» شناخته می شود. ماده غذایی عملکردی ترکیبی است که علاوه بر داشتن مواد مغذی، عملکردهای ویژه ای در بدن انجام می دهد. به دلیل وجود ترکیبات گیاهی مفید مانند لیکوپن، گوجه فرنگی در پیشگیری از بیماری های مزمن نقش دارد. افزایش مصرف …

Read More »

سبزیجات غنی از پروتئین

سبزیجات غنی از پروتئین

بسیاری از رژیم های کاهش وزن افراد را به دریافت غذاهای پرپروتئین تشویق می کنند زیرا علاوه بر حس سیری به از دست دادن وزن کمک می کنند. با وجود اینکه این رژیم ها در کوتاه مدت موجب کاهش وزن قابل توجهی می شوند دارای عوارض جانبی هستند: دریافت زیاد …

Read More »

بهترین منابع دریافت ویتامین A

بهترین منابع غذایی ویتامین A

فلفل دلمه ای قرمز ویتامین A نام گروهی از ترکیبات به نام رتینوئیدهاست. بیشتر افراد ویتامین A کافی دریافت می کنند اما مادران باردار به ویتامین A بیشتری نیاز دارند زیرا این ویتامین به رشد جنین کمک می کند. نصف لیوان فلفل دلمه ای قرمز نیمی از نیاز روزانه ویتامین …

Read More »

۱۰ ماده مغذی ضروری که در رژیم غذایی فراموش شده اند

موادمغذی ضروری

ممکن است انرژی دریافتی روزانه شما بسیار زیاد باشد اما بسیاری از مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی شما وجود نداشته باشد. مصرف غذاهای غنی از شکر یا چربی انرژی زیادی را به بدن می رسانند اما در عین حال فقیر از مواد مغذی هستند. در سال ۲۰۱۰ رهنمودهای به …

Read More »

نقش ویتامین بیوتین (ویتامین B7) در درمان بیماری MS (مالتیپل اسکلروزیس)

بیوتین (ویتامین B7) و بیماری MS (مالتیپل اسکلروزیس)

بیماری MS نوعی بیماری خودایمنی است که طی آن سیستم ایمنی بدن، سیستم عصبی مرکزی از جمله مغز و نخاع را تحت تاثیر قرار می دهد. دلیل این بیماری تاکنون به درستی مشخص نشده است اما ممکن است ترکیبی از عوامل ژنتیکی و محیطی در بروز آن دخیل باشند. عوامل …

Read More »

فواید کشاورزی ارگانیک

فواید مصرف غذای ارگانیک

نمای کلی مصرف غذای ارگانیک برای حفظ سلامت مفیدتر است زیرا تماس با آفتکش ها را کاهش و کیفیت تغذیه ای مواد غذایی را افزایش می دهد. برای درک بیشتر اهمیت مصرف غذای ارگانیک از دیدگاه آلودگی آفتکش های سمی باید از کاری که کشاورزان انجام می دهند تا روش …

Read More »

حضور ارسنیک در غذای کودکان!

ارسنیک در غلات برنج

سال هاست که غلات برنج، نخستین انتخاب والدین برای شروع غذای جامد کودک است. اما زمان تغییر آن فرا رسیده است! در سال ۲۰۱۲ کمیسیون ایمنی محصولات قابل فروش (CPSC) گزارشی در مورد سطوح بالایی از ارسنیک غیرآلی در برنج و محصولات تهیه شده از برنج را منتشر کرد. گیاه …

Read More »