s اختلالات گوارشی – www.DrFree-Health.com https://www.drfree-health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه Thu, 13 Jul 2017 08:53:40 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.3 عوارض مصرف بیش از حد تخم کتان https://www.drfree-health.com/2017/06/20/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d8%b1%d8%b6-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%a8%db%8c%d8%b4-%d8%a7%d8%b2-%d8%ad%d8%af-%d8%aa%d8%ae%d9%85-%da%a9%d8%aa%d8%a7%d9%86/ https://www.drfree-health.com/2017/06/20/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d8%b1%d8%b6-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%a8%db%8c%d8%b4-%d8%a7%d8%b2-%d8%ad%d8%af-%d8%aa%d8%ae%d9%85-%da%a9%d8%aa%d8%a7%d9%86/#respond Tue, 20 Jun 2017 19:06:45 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1523 تخم کتان و روغن آن، منبع غنی آلفالینولنیک اسید هستند که در بدن تبدیل به اسیدهای چرب ضروری امگا3 می شوند. این بذر خواص بسیار زیادی دارد که از بین آن‌ها می‌توان به این موارد اشاره کرد: کاهش سطح تری‌گلیسرید خون، پایین آوردن فشار خون ، کاهش تشکیل لخته های خونی و پاسخ های ایمنی. تخم کتان حاوی لیگنان می باشد که نوعی فیتواستروژن است که از برخی سرطان ها محافظت می کند و همچنین تامین کننده پروتئین، پتاسیم و فیبر می باشد. شما میتوانید تخم کتان را آسیاب کرده و برروی غلات، سالاد،ماست و .. بپاشید. با این‌حال، استفاده بیش از حد از این خوراکی می‌تواند با عوارض جانبی خاصی همراه شود. به همین دلیل، پیش از مصرف تخم کتان یا روغن کتان حتما با پزشک خودتان مشورت کنید.

اثرات ملین: براساس گزارش موسسه ملی سلامت آمریکا، تخم کتان می‌تواند خاصیت ملین داشته باشد. بنابراین، مصرف تخم کتان در مقادیر زیاد می‌تواند منجر به ناراحتی‌های گوارشی، افزایش تحرکات روده و اسهال شود.با توجه به همین موضوع،‌ این موسسه به افراد مبتلا به اسهال،‌ سندرم روده تحریک‌پذیر، دیورتیکولوز و بیماری‌های التهابی روده( بیماری کرون و کولیت اولسراتیو) توصیه میکند که مصرف نکنند.

انسداد دستگاه گوارش: تخم کتان،‌ در صورت مصرف به مقدار زیاد یا بدون مایعات کافی، می‌تواند باعث ایجاد انسداد در مری یا روده شود. پس همه افرادی که تنگی در قسمت مری و روده‌ دارند یا افرادی که دچار انسداد در این بخش‌های بدن هستند، ‌نباید از تخم کتان استفاده کنند. علاوه بر این، افراد مبتلا به اسکلرودرما قبل از مصرف تخم کتان باید با پزشک خود مشورت کنند. به‌گفته محققان دانشگاه میشیگان، بعضی از افراد مبتلا به اسکلرودرما بعد از شروع استفاده از مواد غذایی و مکمل‌های سرشار از فیبر با یبوست شدید و انسداد در روده مواجه می‌شوند.

واکنش‌های آلرژیک: اگرچه واکنش‌های آلرژیک نسبت به تخم کتان بسیار نادر هستند، اما امکان مواجهه با واکنش‌های آلرژیک شدید منتفی نیست. علائم این واکنش‌ها نسبت به تخم کتان عبارتند از درد در ناحیه شکم، حالت تهوع و استفراغ. شانس بروز آنافیلاکسی خطرناک هم در موارد نادر وجود دارد. شوک آنافیلاکسی با افت ناگهانی فشارخون و تنگی نفس همراه است.

اثرات ناشی از زیاده‌روی در مصرف: براساس گزارش‌های NIH ، محققان تا به امروز توانسته‌اند که اثرات منفی ناشی از زیاده‌روی در مصرف تخم کتان را در مطالعات حیوانی مشخص کنند. این نشانه‌ها می‌توانند شامل تنگی نفس، تنفس سریع و غیرعادی، ضعف و مشکل در راه رفتن باشند. به‌علاوه، زیاده‌روی در مصرف تخم کتان می‌تواند باعث تشنج یا حتی ازکارافتادگی بدن شود.

اثرات هورمونی: تخم کتان می‌تواند اثرات شبه‌استروژن داشته باشد و درنتیجه زنانی که هر روز تخم کتان مصرف می‌کنند، احتمال دارد که با تغییر در چرخه قاعدگی مواجه شوند. بنابراین، زنانی که با مشکلات هورمونی مواجه هستند، باید در مصرف تخم کتان با احتیاط رفتار کنند. بنابراین زنان مبتلا به آندومتریوز، سندرم تخمدان پلی کیستیک، فیبروم رحم و پستان و سرطان های تخمدان و رحم نباید تخم کتان را مصرف کنند. زنان باردار هم نباید تخم کتان مصرف کنند، چون این کار می‌تواند مشکلات هورمونی مخربی برای جنین به‌ وجود بیاورد.

همچنین اسیدهای چرب امگا3 میتوانند منجر به افزایش سطوح قند خون شوند بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید تخم کتان را با احتیاط مصرف کنند. همچنین این بذر ممکن است با کاهش توانایی در لخته کردن خون منجر به افزایش خونریزی شود. در افراد مبتلا به اختلال دو قطبی نیز مصرف تخم کتان باید با احتیاط صورت گیرد.

منبع: Livestrong.com

]]> https://www.drfree-health.com/2017/06/20/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d8%b1%d8%b6-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%a8%db%8c%d8%b4-%d8%a7%d8%b2-%d8%ad%d8%af-%d8%aa%d8%ae%d9%85-%da%a9%d8%aa%d8%a7%d9%86/feed/ 0 عوامل ایجاد کننده سرطان معده https://www.drfree-health.com/2017/06/18/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d9%85%d9%84-%d8%a7%db%8c%d8%ac%d8%a7%d8%af-%da%a9%d9%86%d9%86%d8%af%d9%87-%d8%b3%d8%b1%d8%b7%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%b9%d8%af%d9%87/ https://www.drfree-health.com/2017/06/18/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d9%85%d9%84-%d8%a7%db%8c%d8%ac%d8%a7%d8%af-%da%a9%d9%86%d9%86%d8%af%d9%87-%d8%b3%d8%b1%d8%b7%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%b9%d8%af%d9%87/#respond Sun, 18 Jun 2017 17:58:58 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1517 عضو هیئت مدیره انجمن انکولوژی سرطان شناسی ایران با اشاره به عوامل ایجاد کننده سرطان معده گفت: عوامل مختلفی همچون نوع تغذیه، ژنتیک، استعمال دخانیات و مصرف مشروبات الکلی احتمال ابتلا به سرطان معده را بیشتر می‌کند.

سیمین همتی در ارتباط با نشانه‌های سرطان معده اظهار کرد: نشانه‌های این سرطان غیر اختصاصی و شبیه به بیماری‌های خوش خیم معده است و می‌تواند با آن اشتباه گرفته شود؛ برخی نشانه‌های آن تهوع وبی‌اشتهایی، درد شکمی، سوزش ناحیه سر دل، احساس پری سر دل، سوء هاضمه، سیری زودرس، استفراغ، وجود خون در مدفوع و لاغر شدن است.

‏‎وی افزود: بنا بر وسعت بیماری، بروز و شدت نشانه‌ها متفاوت است. امکان دارد فرد با کاهش وزن و علامت آنمی یا کم خونی مواجه شود یا با لمس توده در شکم مراجعه کند؛ وقتی سرطان به ارگان‌های دیگر دست بیندازد، بیمار با علائم مربوط به ناحیه درگیر شده مواجه خواهد شد. مثلا در حضور متاستاز به کبد، بیمار با زردی و بزرگی شکم، در متاستاز به ریه با علائم تنفسی، در متاستاز استخوانی با درد مراجعه می‌کند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با اشاره به علت‌های ابتلا به سرطان معده عنوان کرد: عوامل مختلفی همچون نوع تغذیه، ژنتیک، مصرف غذاهای نمک سود شده، شور و ترشیجات وغذاهای حاوی مواد نگهدارنده، ترکیبات نیتریت و نیترات، مصرف کم میوه و سبزیجات چاقی و همچنین استعمال دخانیات و مصرف مشروبات الکلی احتمال ابتلا به سرطان معده را بیشتر می‌کند. با افزایش سن شانس ابتلا به این بیماری افزایش می‌یابد و در آقایان نسبت به خانم‌ها بیشتر مشاهده می‌شود.

همتی تاکید کرد: چون نشانه‌های سرطان معده شبیه به سایر بیماری‌های دستگاه گوارش است، امکان دارد هنگامی که بیمار دچار این علائم می شود به پزشک مراجعه و دارو دریافت کند، اما بهبود نیافته و خودسرانه داروها را ادامه دهد و به جای مراجعه به پزشک قبلی که این بار با توجه به سیر علائم و عدم پاسخ درمانی مناسب می‌تواند متوجه بیماری او شود، بیمار به پزشک جدید مراجعه می‌کند و این روند منجر به تشخیص دیرهنگام می‌شود.

عضو هیئت مدیره انجمن انکولوژی و سرطان شناسی ایران ادامه داد: زمانی که علائم بیماری طولانی مدت شده و بیماری به درمان دارویی جواب نداده باشد، برای بیمار ضرورت دارد که اقدامات تشخیصی مناسب مانند آندوسکوپی و غیره توسط پزشک انجام شود.

وی با اشاره به این‌که بیماران باید از مصرف طولانی مدت و خودسرانه داروها پرهیز کنند، گفت: بیماران در صورت مشاهده علائم طولانی مدت و ماندگار حتما باید به پزشک متخصص مراجعه کنند؛ به خصوص افرادی که سابقه خانوادگی این بیماری را دارند.

همتی با بیان این‌که بعضی از سرطان‌ها همچون سرطان دستگاه گوارش، سرطان پستان و سرطان تخمدان در برخی از خانواده‌ها بیشتر مشاهده می‌شوند، عنوان کرد: این افراد که علائم گوارشی را دارند حتما باید پیگیری‌های لازم را انجام و به پزشک متخصص مراجعه کنند.

این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در پاسخ به این سوال که ژنتیک چقدر در بروز سرطان موثر است، گفت: ژنتیک به معنای ارثی بودن نیست؛ گرچه موارد ارثی سرطان نادرند، ولی معتقدیم سرطان بیماری ژنتیکی به معنای جهش ژنتیک است.

وی با بیان این‌که موتاسیون یعنی جهش در یک ناحیه از ژن، گفت: در واقع روزانه در بدن ما تغییرات ژنتیک به وجود می‌آید، ولی در چرخه سلولی سیستم ایمنی بدن آن را شناسایی کرده و سلولی که دچار جهش شده را شناسایی و ترمیم می‌کند.

همتی ادامه داد: اگر این سلول قابل ترمیم نباشد سلول جهش یافته دچار مرگ برنامه‌ریزی شده می‌شود و از چرخه سلولی بدن خارج می‌شود، اما هنگامی که کارسینوژن در بدن اثر می‌کند و سیستم ایمنی نمی‌تواند جهش را ترمیم یا سلول را از بین ببرد، سلول جهش یافته به ساخت و ساز و رشد بی‌رویه خود ادامه داده و تکثیر می‌شود.

عضو هیئت مدیره انجمن انکولوژی و سرطان شناسی ایران با اشاره به این‌که تکثیر زیاد و غیر قابل کنترل سلولی می‌تواند به یک بافت سرطانی در بدن تبدیل شود، گفت: مسئله‌ای که بافت سرطانی را از بافت نرمال متمایز می‌کند، عدم پاسخ به فاکتورهای مهار کننده رشد طبیعی بدن و تکثیر غیرقابل کنترل آن بافت است.

همتی خاطر نشان کرد: سلول‌های تکثیر یافته می‌توانند رگ زایی داشته باشند و به جاهای دیگر بدن منتقل شوند و این خصوصیت متاستاتیک و پیش رونده بودن تومور است که منجر به مرگ ناشی از بیماری می‌شود.

وی در پایان گفت: بهتر است به سبک زندگی و تغذیه خود و خانواده نگاه دیگری داشته باشیم و با تصحیح عادات غلط و بد تغذیه‌ای و رفتاری بتوانیم در ایجاد و حفظ سلامتی خود و جامعه نقش داشته باشیم.

منبع: پایگاه خبری ایران پزشک

]]> https://www.drfree-health.com/2017/06/18/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d9%85%d9%84-%d8%a7%db%8c%d8%ac%d8%a7%d8%af-%da%a9%d9%86%d9%86%d8%af%d9%87-%d8%b3%d8%b1%d8%b7%d8%a7%d9%86-%d9%85%d8%b9%d8%af%d9%87/feed/ 0 عواملی که باعث بروز نفخ می شوند https://www.drfree-health.com/2017/06/11/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d9%85%d9%84%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d8%b9%d8%ab-%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%86%d9%81%d8%ae-%d9%85%db%8c-%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af/ https://www.drfree-health.com/2017/06/11/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d9%85%d9%84%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d8%b9%d8%ab-%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%86%d9%81%d8%ae-%d9%85%db%8c-%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af/#respond Sun, 11 Jun 2017 18:22:41 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1489 نمک

بدن به نمک نیاز دارد اما بیشتر افراد بیش از نیاز خود نمک دریافت می کنند. مصرف نمک اضافی موجب احتباس آب در بدن و مشکلاتی نظیر فشار خون بالا می شود. کنار گذاشتن نمک سفره تنها راه حل نیست. بیشتر افراد نمک زیادی را از غذاهای آماده، کنسروها و سس ها دریافت می کنند. برچسب ارزش غذایی محصولات را بررسی کنید و به خاطر داشته باشید اگر طعم نمک را در غذا احساس نمی کنید دلیل بر نبود آن نیست!

قندها

کربوهیدرات ها یا قندها سوخت مورد نیاز و در دسترس بدن هستند اما مصرف مقدار زیاد آن ها در یک وعده موجب احتباس آب می شود. هرچه ورود قندها به داخل خون سریعتر باشد احتمال بروز نفخ بیشتر است. قندهای ساده مانند نان سفید، شکلات، شیرینی ها و نوشابه ها به سرعت وارد خون می شوند در حالی که قندهای مرکب مانند نان سبوس دار، میوه ها و سبزیجات آهسته تر جذب خون می شوند.

بیش خوری

اندازه معده تنها به اندازه مشت دست است. اگرچه معده قابلیت ارتجاعی دارد اما پرشدن بیش از اندازه آن موجب بروز نفخ می شود. بهتر است پیش از احساس سیری کامل دست از غذاخوردن بکشید.

نوشابه

وجود گاز در نوشابه و سایر نوشیدنی ها مانند دوغ و آب گازدار موجب پرشدن فضای معده می شود. ممکن است بخشی از این گاز از طریق آروغ زدن خارج شود اما زمانی که گاز به روده ها می رسد تا زمانی که اجابت مزاج داشته باشید در آنجا باقی می ماند. علاوه بر این بیشتر نوشابه ها سرشار از قند هستند که احتباس آب و نفخ را تشدید می کند.

سریع غذاخوردن

هرچه سریعتر غذا بخورید هوای بیشتری می بلعید و مشابه نوشیدنی های گازدار زمانی که هوا به روده برسد احساس نفخ ایجاد می کند. 20 دقیقه زمانی می برد تا پیام سیری از معده به مغز منتقل شود. بنابراین ممکن است قبل از احساس سیری به قدری هوا ببلعید که احساس نفخ و ناراحتی کنید.

یبوست

اغلب افراد گاهی دچار مشکلات گوارشی می شوند و یبوست موجب بروز نفخ می گردد. رژیم غذایی ناسالم، تغییرات ناگهانی در رژیم غذایی، استرس و عدم دریافت آب و مایعات کافی در روز در ایجاد یبوست نقش دارند و در مقابل انجام فعالیت منظم ورزشی از بروز آن پیشگیری می کند.

لبنیات

اگر بدن شما نتواند قند موجود در شیر (لاکتوز) را به راحتی هضم کند ترکیبات لبنی موجب تولید گاز و تورم شکم می شوند.  عدم تحمل لاکتوز علائم وخیمی ندارد و با حساسیت به آن متفاوت است. حساسیت به لاکتوز زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن لاکتوز شیر را به عنوان نوعی مهاجم تلقی کرده و علائم شدیدی مانند کهیر، تهوع و مدفوع خونی مشاهده می شود.

افزایش وزن

اگر در مدت یک سال 3 کیلوگرم یا بیشتر اضافه وزن داشته اید ممکن است احساس نفخ داشته باشید زیرا وزن اضافی اغلب در اطراف شکم ظاهر می شود. چربی ها فضای بیشتری از حفره شکمی را اشغال کرده و فضای کمتری برای کشش معده باقی می ماند. برای شروع کاهش وزن اقدام کنید.

قند فروکتوز

شکستن این نوع قند از سایر انواع قندها برای بدن دشوارتر است و موجب تولید گاز، نفخ و دردهای شکمی می شود. این نوع قند در مواد غذایی مختلف که حاوی شربت فروکتوز هستند و نیز به طور طبیعی در میوه ها به ویژه میوه های خشک و عسل، پیاز و سیر وجود دارد.

چربی

بدن برای ساخت دیواره سلولی، بافت عصبی (مانند مغز) و هورمون ها به چربی نیاز دارد. اما مصرف زیاد چربی ها موجب نفخ می شود زیرا هضم و جذب آن ها کندتر از سایر مواد غذایی انجام می شود.

قندهای تخمیری (FODMAPs)

این قندها از انواع کربوهیدرات های غیرقابل جذب هستند که در انتهای روده و توسط باکتری های روده تخمیر می شوند. سیر، پیاز، گلابی، انبه، هلو، نان و ماکارونی سبوس دار، غلات و حبوبات از انواع مواد غذایی حاوی قند تخمیری هستند.

 

منبع: WebMD

]]> https://www.drfree-health.com/2017/06/11/%d8%b9%d9%88%d8%a7%d9%85%d9%84%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%a8%d8%a7%d8%b9%d8%ab-%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d9%86%d9%81%d8%ae-%d9%85%db%8c-%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af/feed/ 0 فواید مصرف هندوانه https://www.drfree-health.com/2017/05/31/%d9%81%d9%88%d8%a7%db%8c%d8%af-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87/ https://www.drfree-health.com/2017/05/31/%d9%81%d9%88%d8%a7%db%8c%d8%af-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87/#respond Wed, 31 May 2017 19:14:14 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1460 برخلاف تفکر عوام که تصور می کنند هندوانه تنها از آب و قند تشکیل شده است، این میوه یک ماده غذایی بسیار غنی از ترکیبات مغذی و مقادیر بالایی از ویتامین ها، املاح و آنتی اکسیدان ها و مقدار کمی انرژی است.

مصرف انواع میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر بسیاری از بیماری های مرتبط با سلامت و شیوه زندگی در ارتباط است. بسیاری از مطالعات نشان می دهند که افزایش مصرف ترکیبات غذایی گیاهی مانند هندوانه با کاهش خطر چاقی، دیابت، بیماری قلبی و ارتقاء سلامت پوست و مو، افزایش انرژی و کاهش وزن کل بدن همراه است.

پیشگیری از آسم: خطر پیشرفت آسم در افرادی که مقدار زیادی ویتامین C دریافت می کنند کاهش می یابد. این ویتامین در بسیاری از میوه ها و سبزیجات از جمله هندوانه وجود دارد.

فشار خون: در یک مطالعه مشخص شد عصاره هندوانه، فشارخون بازویی، فشارخون مچ پا و انعکاس موج کاروتید را در بزرگسالان میانسال چاق مبتلا به پیش فشارخون یا مرحله یک فشارخون کاهش می دهد و موجب بهبود عملکرد شریانی می شود.

سرطان: ویتامین C موجود در هندوانه نوعی آنتی اکسیدان بسیار قوی است که به همراه سایر آنتی اکسیدان های موجود در این میوه (مانند لیکوپن) با شکل گیری رادیکال های آزاد و ایجاد سرطان مبارزه می کند. دریافت لیکوپن با کاهش خطر سرطان پروستات ارتباط دارد.

گوارش: مصرف هندوانه به دلیل محتوای فیبر و آب به پیشگیری از یبوست و بهبود حرکات منظم روده کمک می کند.

آب رسانی: هندوانه دارای 92% آب و غنی از الکترولیت های ضروری برای بدن است و بدین جهت برای پیشگیری از کم آبی بدن در فصل تابستان بهترین میان وعده به شمار می رود.

التهاب: «کولین» یک شبه ویتامین بسیار مهم و عملکردی موجود در هندوانه است که به خواب، حرکت عضلات، حافظه و یادگیری کمک می کند. همچنین در حفظ ساختار غشای سلول ها، انتقال تکانه های عصبی و کاهش التهاب مزمن موثر است.

دردهای عضلانی: مطالعات نشان می دهند که میوه و آب هندوانه موجب کاهش دردهای عضلانی و بهبود فرآیند بازسازی عضلات در ورزشکاران می گردد. محققین براین باورند که عامل این خاصیت محتوای اسیدآمینه ال-سیترولین موجود در هندوانه است.

پوست و مو: ویتامین A موجود هندوانه به بهبود پوست و حفظ رطوبت موها کمک می کند. این ویتامین همچنین برای رشد تمام بافت های بدن از جمله پوست و مو ضروری است. ویتامین C موجود در هندوانه برای ساخت کلاژن (پروتئین ساختاری اصلی در پوست و مو) مورد نیاز است. آب موجود در هندوانه نیز برای حفظ رطوبت پوست و مو ضروری به شمار می رود.

1 لیوان هندوانه خرد شده (152 گرم) 43 کالری انرژی، 9 گرم قند، 1 گرم فیبر و صفر گرم چربی دارد. یک لیوان هندوانه 17 % از نیاز روزانه ویتامین A، 21 % ویتامین C، 2 % آهن و 1 % از نیاز روزانه کلسیم را تامین می کند.

 

منبع: Medical News Today

]]> https://www.drfree-health.com/2017/05/31/%d9%81%d9%88%d8%a7%db%8c%d8%af-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d9%87%d9%86%d8%af%d9%88%d8%a7%d9%86%d9%87/feed/ 0 ماست چگونه به سلامت بدن کمک می کند؟ https://www.drfree-health.com/2017/05/06/%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%aa-%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%a8%d9%87-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d8%a8%d8%af%d9%86-%da%a9%d9%85%da%a9-%d9%85%db%8c-%da%a9%d9%86%d8%af%d8%9f/ https://www.drfree-health.com/2017/05/06/%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%aa-%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%a8%d9%87-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d8%a8%d8%af%d9%86-%da%a9%d9%85%da%a9-%d9%85%db%8c-%da%a9%d9%86%d8%af%d8%9f/#respond Sat, 06 May 2017 07:45:18 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1390 ماست از ترکیبات رژیم غذایی سالم است. ماست غنی از مواد مغذی مفیدی است که برای استحکام استخوان ها و کنترل فشارخون ضروری اند. علاوه بر این، حاوی برخی باکتری های مفیدی است که برای سلامت سیستم گوارش مناسب هستند.

1- کاهش دیابت نوع 2: در مطالعه ای که در سال 2014 انجام گرفت مشخص شد مصرف منظم ماست خطر بروز دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. به نظر می رسد ماست حاوی خواص منحصر به فردی است که می تواند بیش از سایر لبنیات و شیر بر دیابت تاثیر گذار باشد. پروبیوتیک های موجود در ماست در کاهش التهاب و بهبود واکنش بدن به انسولین نقش دارند. همچنین افرادی که ماست بیشتری می خورند در درازمدت وزن کمتری اضافه می کنند.

2- افزایش استحکام استخوان ها: مانند سایر محصولات لبنی، ماست برای استخوان ها مفید است و کلسیم شیر را به بدن منتقل می کند. برخی محصولات حاوی ویتامین D افزوده هستند. این دو ماده مغذی برای استخوان سازی ضروری اند. مصرف ماست به ویژه اگر از ابتدای زندگی صورت گیرد می تواند خطر پوکی استخوان_بیماری تضعیف کننده استخوان را کاهش می دهد.

3- بهبود سیستم گوارش: پروبیوتیک ها_باکتری های مفید موجود در ماست_برای سلامت گوارش گزینه بسیار مناسبی هستند. این باکتری ها، حرکت روده را تنظیم می کنند، با عفونت مبارزه کرده یا پس از مصرف آنتی بیوتیک ها، تعادل باکتریایی دستگاه گوارش را برقرار می کنند که بدین ترتیب احتمال بروز اسهال کاهش می یابد.

4- کاهش فشارخون: در مطالعه ای که در سال 2016 انجام گرفت مشخص شد پتاسیم موجود در ماست با پاک کردن بدن از نمک، به کنترل فشار خون کمک می کند.

5- بهبود سیستم ایمنی: سیستم دفاعی بدن در مقابل ورود میکروب ها قرار می گیرد و پروبیوتیک های موجود در ماست در این زمینه کمک کننده هستند. مصرف روزانه ماست سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و احتمال بروز بیماری را کاهش می دهد.

انواع مختلفی از ماست در سوپرمارکت ها دیده می شود. به محتویات آن ها نگاه کنید تا انتخاب سالمی داشته باشید:

قند: ماست مانند سایر محصولات لبنی حاوی قند طبیعی به نام «لاکتوز» است. دو سوم لیوان ماست ساده حاوی 12 گرم قند است. بسیاری از انواع ماست شیرین می شوند بنابراین علاوه بر ترکیبات تشکیل دهنده، مقادیر قند افزوده را نیز بررسی کنید. برای کاهش دریافت قند، انواع ماست ساده را انتخاب کنید. می توانید آن را در خانه با میوه یا عسل میل کنید.

کلسیم: برای استفاده از خواص ماست برای استخوان ها، برچسب ارزش غذایی محصول را بررسی کنید تا ببینید که هر سهم از محصول 20% از نیاز روزانه کلسیم را فراهم کند. محصولات غلیظ تر پروتئین بیشتر اما کلسیم کمتری دارند.

ویتامین D: شیر و ماست اغلب با ویتامین D غنی می شوند. برچسب محصولات غنی شده را بررسی کنید و انواعی را انتخاب کنید که در یک سهم بیش از 10% از نیاز روزانه ویتامین D را تامین می کنند.

پروبیوتیک ها: ماست پروبیوتیک تهیه شده از شیر گاو یا شیرهای جایگزین مانند شیرسویا، شیربادام یا شیرنارگیل باید برچسب نشان دهنده باکتری های فعال را داشته باشد. در مورد نوع باکتری های مصرفی نگران نباشید، مگر اینکه متخصص تغذیه یا پزشک گونه خاصی از پروبیوتیک ها را برای درمان ویژه به شما پیشنهاد کند. فویاد مصرف انواع باکتری های مفید مشابه دریافت انواع میوه و سبزی است.

چربی: ماست کم چربی برای بیشتر افراد گزینه بهتری است زیرا ماست تهیه شده از شیر کامل چربی اشباع بیشتری دارد که برای سلامت قلب مفید نیست. اگر طعم ماست کم چربی را دوست ندارید آن را با مقداری از انواع ماست دلخواه مخلوط کنید تا به مرور زمان به طعم آن عادت کنید.

ماست به خودی خود خاصیت معجزه آسایی در کاهش وزن یا بهبود دیابت ندارد. اما مصرف آن در کنار رژیم غذایی سالم شما را از مزایای ویژه خود بهره مند می سازد.

 

منبع: WebMD

 

]]> https://www.drfree-health.com/2017/05/06/%d9%85%d8%a7%d8%b3%d8%aa-%da%86%da%af%d9%88%d9%86%d9%87-%d8%a8%d9%87-%d8%b3%d9%84%d8%a7%d9%85%d8%aa-%d8%a8%d8%af%d9%86-%da%a9%d9%85%da%a9-%d9%85%db%8c-%da%a9%d9%86%d8%af%d8%9f/feed/ 0 اشتباهات رایج در مصرف داروهای بدون نسخه https://www.drfree-health.com/2017/04/26/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%a8%d8%a7%d9%87%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%db%8c%d8%ac-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%86%d8%b3%d8%ae/ https://www.drfree-health.com/2017/04/26/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%a8%d8%a7%d9%87%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%db%8c%d8%ac-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%86%d8%b3%d8%ae/#respond Wed, 26 Apr 2017 09:16:20 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1356 مصرف بسیاری از داروهای ضد درد به این معنا نیست که استفاده دائمی از آنها ایمن است. در اینجا رایج‌ترین اشتباهات حین مصرف داروهای بدون نسخه بیشتر معرفی شده است:

داروهای سرماخوردگی و آنفلوآنزا: برخی از دسته‌های دارویی بدون نسخه برای درمان عطسه، گلودرد، سردرد، تب، آبریزش بینی و … می‌تواند با عوارض جانبی مانند افزایش فشار خون، تشدید علائم آسم، و یا احتباس ادراری شود. دوز مناسب این داروها را طبق برچسب روی آنها مصرف کنید و یا با پزشک درمورد دوز مناسب دریافتی مشورت نمایید.

داروهای ضدالتهابی: ضدالتهاب‌های غیراستروئیدی مانند ایبوپروفن، ناپروکسن و … اگرچه در درمان دردهایی مانند سردرد یا درد عضلانی می‌تواند معجزه کند، اما به این معنا نیست که هنگام ابتلا به این دردها به‌طور مداوم دست به سوی داروهای ضدالتهابی ببرید. این دسته داروها می‌توانند خطر ابتلا به مشکلاتی از قبیل خونریزی دستگاه گوارش و نارسایی کلیه را افزایش دهند. قبل از مصرف این داروها بخصوص اگر مبتلا به نارسایی عملکرد کلیه یا مشکل زخم معده هستید، صحبت کنید و یا این که آنها را حتما با وعده‌های غذایی مصرف کنید. همچنین باید بدانید که نوع کارکرد این دسته داروها مشابه هم بوده و استفاده از بیش از یکی از آنها می‌تواند باعث افزایش بروز عوارض جانبی شود. سعی کنید هر دارو را در دوره خاص خود استفاده کنید تا ببینید برای هر کدام از مشکلاتتان، کدام بهتر جواب می‌دهد. برای مثال ممکن است به مرور متوجه شوید که سردردتان با ایبوپروفن زودتر بهبود می‌یابد، درحالی که ناپروکسن باعث تسکین درد عضلانی می‌شود. اما اگر بعد از استفاده از این داروها هنوز دچار مشکل بودید، بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

استامینوفن: استامینوفن را می‌توان در قالب مسکن در یک دسته و در قالب کاهنده تب در دسته دیگر طبقه‌بندی کرد. درحالی که این دارو فورا می‌تواند به پایین آوردن تب و درد کمک کند، مصرف بیش از حد آن می‌تواند بخصوص برای کبد و کلیه سمی باشد.

آنتی اسیدها: مصرف این داروها که اغلب برای سوزش سر دل و ناراحتی‌های گوارشی هنگام خوردن مواد غذایی یا نوشیدنی‌های خاص استفاده می‌شود، نباید به‌طور روزانه باشد. استفاده از آنتی‌اسیدهای جویدنی به‌طور گاه به گاه خوب است، اما استفاده مدام از آنها نیاز به تجویز پزشک دارد. چون نیاز به استفاده روزانه از این داروها می‌تواند بیانگر ابتلا به مشکلات گوارشی شدید باشد.

اسپری‌های بینی: درحالی که به نظر می‌رسد این اسپری‌ها بی‌ضرر و فوق‌العاده مفید باشند، استفاده مدام از آنها می‌تواند با گلوکوم یا آب مروارید، خونریزی‌بینی یا زخم همراه باشد.

دیورتیک‌ها: مصرف زیاد این داروهای ادرارآور، با مشکلات جدی سلامت از قبیل نارسایی کلیه، اختلالات الکترولیتی مانند کاهش سطح پتاسیم و آریتمی قلبی همراه باشد. (افرادی که از داروهای مدر استفاده می‌کنند اگر از دیورتیک‌هایی استفاده کنند که پتاسیم را دفع نمی‌کند ممکن است دچار افزایش بسیار زیاد پتاسیم خون شوند و درصورتی که از تیازیدها استفاده نمایند دچار کاهش پتاسیم خون می شوند.)

منبع: روزنامه سپید

]]> https://www.drfree-health.com/2017/04/26/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%a8%d8%a7%d9%87%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%db%8c%d8%ac-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%86%d8%b3%d8%ae/feed/ 0 توصیه های غذایی در فتق هیاتال https://www.drfree-health.com/2017/04/03/%d8%aa%d9%88%d8%b5%db%8c%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d9%81%d8%aa%d9%82-%d9%87%db%8c%d8%a7%d8%aa%d8%a7%d9%84/ https://www.drfree-health.com/2017/04/03/%d8%aa%d9%88%d8%b5%db%8c%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d9%81%d8%aa%d9%82-%d9%87%db%8c%d8%a7%d8%aa%d8%a7%d9%84/#respond Mon, 03 Apr 2017 05:46:21 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1215 بسیاری از افراد مبتلا به فتق هیاتال، حالتی که طی آن بخشی از معده از سوراخ دیافراگم به سمت بالا می آید، هیچ علامتی ندارند. اما برای برخی افراد علائم سوزش معده و سوء هضم وجود دارد. فتق باعث بازگشت اسید از معده به مری و احساس سوزش گلو و درد قفسه سینه می شود. برخی از مواد غذایی این علائم را تشدید می کنند:

  • مرکبات (پرتقال، گریپ فروت، لیمو و آب مرکبات)
  • شکلات
  • غذاهای چرب و سرخ شده مانند مرغ سرخ شده
  • سیر و پیاز
  • غذاهای تند
  • نعنا
  • گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی، سس قرمز
  • قهوه، چای، الکل
  • نوشیدنی های کربناته
  • محصولات لبنی، بستنی، خامه
  • روغن و کره

غذاهایی که اسید کمتری تولید می کنند و به احتمال کمتری علائم فتق هیاتال را تشدید می کنند:

  • موز، سیب
  • لوبیا سبز، نخود فرنگی، هویج، بروکلی
  • غلات، نان، برنج، ماکارونی و سیب زمینی پخته
  • شیر و ماست کم چربی
  • پنیر بدون چربی
  • ماهی، مرغ وگوشت لخم
  • شیرینی های کم چربی (فاقد شکلات یا نعنا)

تحمل افراد با یکدیگر متفاوت است. ممکن است یکی از مواد غذایی از لیست غذاهای آزاد برای شما آزار دهنده باشد. برای تعیین رژیم غذایی مناسب، به مدت چند هفته مواد غذایی مصرفی را یادداشت کنید و سپس از ترکیباتی که علائم را تشدید می کنند پرهیز کنید.

توصیه های آشپزی

بهترین راه برای لذت از غذاهای قابل تحمل در فتق هیاتال، پختن آن ها به شیوه سالم است. در اینجا به برخی از توصیه های رژیم غذایی مناسب اشاره می کنیم:

  • از گوشت لخم مانند مرغ بدون پوست، گوشت قرمز با مقدار کمی چربی قابل دید، گوشت بوقلمون و ماهی استفاده کنید.
  • به جای سرخ کردن از شیوه پختن یا کبابی کردن استفاده کنید.
  • چربی حاصل از پخت گوشت را خارج کنید.
  • می توانید از چاشنی ها به میزان متعادل استفاده کنید. بسیاری از چاشنی ها تا زمانی که تند نباشند قابل تحمل هستند.
  • به جای بستنی از ماست کم چربی استفاده کنید.
  • سبزیجات را بخار پز کنید.
  • مصرف کره، روغن ها، سس های خامه ای را محدود کنید.
  • از محصولات بدون چربی یا کم چربی به جای محصولات پرچربی استفاده کنید.
  • روش های مختلفی برای اصلاح یا تغییر دستور پخت غذاها وجود دارد. خلاق باشید و روش های جدید را امتحان کنید.

توصیه های شیوه زندگی در فتق هیاتال

علاوه بر آنچه می خورید و نحوه پخت مواد غذایی، تغییر برخی عادات علائم سوزش معده را تخفیف می دهد:

  • پرخوری نکنید. از وعده های کوچک و متعدد استفاده کنید. آهسته غذا بخورید.
  • حداقل 3 ساعت پس از صرف غذا از دراز کشیدن یا خوابیدن پرهیز کنید.
  • بلافاصله بعد از غذا خم نشوید.
  • سیگار نکشید.
  • اگر اضافه وزن دارید وزن خود را کم کنید.
  • از پوشیدن لباس های تنگ پرهیز کنید.

برای خواب، سر تخت خود را 20-15 سانتی متر بالاتر از سطح زمین قرار دهید. برای این کار از اشیاء چوبی و یا برخی اشیاء محکم دیگر استفاده کنید. بالا بردن سر با بالش احتمالا آرامش مورد نیاز شما را فراهم نمی کند.

اگر توصیه های رژیم غذایی و تغییر شیوه زندگی کمک کننده نباشند ممکن است داروهای کاهنده یا مسدود کننده  اسید برای کنترل علائم سوزش سردل به کنترل علائم کمک کنند. برای استفاده از داروها با پزشک خود مشورت کنید.

 

منبع: WebMD

]]> https://www.drfree-health.com/2017/04/03/%d8%aa%d9%88%d8%b5%db%8c%d9%87-%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d9%81%d8%aa%d9%82-%d9%87%db%8c%d8%a7%d8%aa%d8%a7%d9%84/feed/ 0 گیاهانی که برای سرماخوردگی، سردرد و سایر دردها مفید هستند https://www.drfree-health.com/2017/03/07/%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%d8%a7%d9%86%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d9%85%d8%a7%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%da%af%db%8c%d8%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%af%d8%b1%d8%af-%d9%88-%d8%b3%d8%a7/ https://www.drfree-health.com/2017/03/07/%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%d8%a7%d9%86%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d9%85%d8%a7%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%da%af%db%8c%d8%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%af%d8%b1%d8%af-%d9%88-%d8%b3%d8%a7/#respond Tue, 07 Mar 2017 09:46:55 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1151 اسطوخودوس: ضدعفونی کننده و ضد التهاب است. یک مشت از سر گیاه را جدا کنید و به یک کاسه آب جوشیده بیافزایید و به عنوان حمام بخار برای صورت خود استفاده کنید.

ریحان: مالش برگ های خرد شده ریحان به شقیقه ها به تسکین سردرد کمک می کند. مقداری آب جوشیده بر روی برگ های ریحان بریزید و به صورت حمام آب گرم برای تسکین درد پا استفاده کنید.

آویشن: یک آنتی اکسیدان قدرتمند و ضد عفونی کننده است. نوشیدن چای آویشن و لیمو قبل از خواب به درمان سرماخوردگی کمک می کند.

بادرنجبویه: برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی به کار می رود. قرار دادن برگ های گیاه بر روی زخم ناشی از نیش حشرات، به تسکین درد کمک می کند.

جعفری: به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. روزانه یک قاشق غذاخوری برگ جعفری خرد شده بخورید. جویدن جعفری به رفع بوی بد دهان نیز کمک می کند.

نعنا: نوشیدن چای تهیه شده از برگ های تازه نعنا به تخفیف دردهای شکمی، تهوع و نفخ شکم کمک می کند. علاوه بر این، نعنا خاصیت ضد احتقان دارد. یک مشت برگ نعنا را در یک کاسه کم عمق قرار دهید و با آب جوشیده آن را بپوشانید. بر روی آن خم شوید و با حوله اطراف سر خود را بپوشانید و بخار نعنا را تنفس کنید.

رزماری: چای رزماری به بهبود خلق و خو در افراد مبتلا به افسردگی فصلی کمک می کند.

مریم گلی: برای تسکین گلودرد، یک چهارم لیوان از برگ های مریم گلی را در یک لیوان آب جوشیده قرار دهید و بگذارید تا سرد شود. سپس مخلوط را صاف کنید و غرغره نمایید.

آلوورا: ژل داخل برگ های سبز آلوورا به تسکین آفتاب سوختگی پوست کمک می کند. آلوورا حاوی 96% آب و 4% ترکیبات فعالی مانند اسیدهای آمینه و آنزیم هایی است که پوست آسیب دیده را تغذیه می کنند.

منبع: Prevention

]]> https://www.drfree-health.com/2017/03/07/%da%af%db%8c%d8%a7%d9%87%d8%a7%d9%86%db%8c-%da%a9%d9%87-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%b3%d8%b1%d9%85%d8%a7%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%af%da%af%db%8c%d8%8c-%d8%b3%d8%b1%d8%af%d8%b1%d8%af-%d9%88-%d8%b3%d8%a7/feed/ 0 غذاهایی که موجب یبوست می شوند https://www.drfree-health.com/2017/02/28/%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%da%a9%d9%87-%d9%85%d9%88%d8%ac%d8%a8-%db%8c%d8%a8%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d9%85%db%8c-%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af/ https://www.drfree-health.com/2017/02/28/%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%da%a9%d9%87-%d9%85%d9%88%d8%ac%d8%a8-%db%8c%d8%a8%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d9%85%db%8c-%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af/#respond Tue, 28 Feb 2017 12:06:09 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1087 لبنیات: مصرف زیاد شیر و پنیر موجب بروز یبوست می شود. اما ماست حاوی پروبیوتیک ها به رفع یبوست کمک می کند.

فست فود یا غذاهای آماده: بیشتر این غذاها فیبر کمی دارند. مصرف فیبر به حرکت غذا در روده کمک می کند.

غذاهای سرخ شده: سرشار از چربی هستند و هضم آن ها دشوار است. حرکت کند مواد غذایی در روده موجب جذب آب بیشتر و سختی مدفوع می شود.

تخم مرغ: حاوی مقدار زیادی پروتئین است اما فیبر کمی دارد. املت تخم مرغ و گوجه فرنگی با اسفناج تازه به محتوای فیبر آن می افزاید.

گوشت خالص: سرشار از پروتئین و چربی است اما فیبر کمی دارد. افزودن مقداری سبزی تازه یا سالاد به حرکت آن در دستگاه گوارش کمک می کند.

کاپ کیک: کیک و شیرینی با آرد و شکر تصفیه شده تهیه شده و مقدار زیادی چربی دارند. برای تهیه یک دسر شیرین می توانید از ترکیب ماست، عسل و توت فرنگی خرد شده استفاده کنید.

نان سفید: از آنجایی که نان سفید از آرد سفید فاقد سبوس تهیه می شود، مدفوع را سخت و خشک می کند. بهتر است از انواع نان سبوس دار استفاده کنید.

کافئین: نوشیدن چند فنجان چای یا قهوه در روز موجب تسریع اجابت مزاج می شود اما کافئین اثر متضادی هم دارد.  مصرف زیاد کافئین موجب کم آبی می شود و بدن تمام آب باقی مانده غذا را جذب می کند.

الکل: مشابه کافئین، مشروبات الکلی نیز موجب دفع آب بدن می شوند. بهتر است به همراه الکل یک لیوان آب بنوشید.

 

منبع: WebMD

]]> https://www.drfree-health.com/2017/02/28/%d8%ba%d8%b0%d8%a7%d9%87%d8%a7%db%8c%db%8c-%da%a9%d9%87-%d9%85%d9%88%d8%ac%d8%a8-%db%8c%d8%a8%d9%88%d8%b3%d8%aa-%d9%85%db%8c-%d8%b4%d9%88%d9%86%d8%af/feed/ 0 در زمان بروز سوزش سر دل (رفلاکس معده) چه بخوریم؟ https://www.drfree-health.com/2017/02/26/%d8%af%d8%b1-%d8%b2%d9%85%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d8%b3%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%b3%d8%b1-%d8%af%d9%84-%d8%b1%d9%81%d9%84%d8%a7%da%a9%d8%b3-%d9%85%d8%b9%d8%af%d9%87-%da%86%d9%87-%d8%a8/ https://www.drfree-health.com/2017/02/26/%d8%af%d8%b1-%d8%b2%d9%85%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d8%b3%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%b3%d8%b1-%d8%af%d9%84-%d8%b1%d9%81%d9%84%d8%a7%da%a9%d8%b3-%d9%85%d8%b9%d8%af%d9%87-%da%86%d9%87-%d8%a8/#respond Sun, 26 Feb 2017 10:17:08 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1042 آخرین چیزی که پس از خوردن یک وعده غذای لذیذ می خواهید به خاطر بیاورید احساس سوزش سر دل است. زمانی که پزشک به شما می گوید سوزش سر دل ناشی از بیماری رفلاکس معدی_مروی است احتمالا در مورد خوردن غذاهای بی مزه و ناامید کننده ای که باید از این پس مصرف کنید نگران می شوید. این تفکر نادرست است زیرا غذاهایی که موجب شروع علائم رفلاکس می شوند برای افراد مختلف متفاوت است.

عوامل دخیل شایع

_ برخی غذاها یا ترکیبات غذایی موجب تشدید سوزش سردل می شوند: غذاهای تند و پرادویه، مرکبات، سس گوجه فرنگی و سرکه.

_ غذاهای چرب و سرخ شده مدت بیشتری در معده باقی می مانند. این مسئله فشار معده را افزایش داده و موجب باز شدن عضلاتی می شود که با انقباض خود از حرکت اسید معده به سمت مری جلوگیری می کنند.

_ سایر محرک های سوزش سردل: شکلات، کافئین، پیاز، نعنا، نوشیدنی های کربناته و الکل.

چه بخوریم؟

شما هنوز می توانید از گوشت لخم، ماهی، ماکیان، سبزیجات، حبوبات، میوه ها و غلات کامل استفاده و آن را طعم دار کنید. اگر مصرف ادویه شما را اذیت می کند مقدار کمی به کار ببرید یا گیاهان تازه را جایگزین کنید. از ادویه های مخلوط حاوی پودر فلفل قرمز پرهیز نمایید. گیاهان تازه غلظت کمتری دارند و ممکن است کمتر تحریک کننده باشند. جعفری تازه، پونه و ریحان گزینه های مناسبی هستند.

غذای خود را کبابی کنید. کباب کردن، موجب خروج قند موجود در سبزیجات و شیرین تر شدن طعم آن می شود. هویج، سیب زمینی، گل کلم، کدو، بادمجان و قارچ با این روش خوش طعم می شوند. پختن در آب یا گریل کردن نیز موجب عطر و طعم شدید غذا را بیرون می آورد.

از سبزیجات تازه استفاده کنید. ممکن است سس گوجه فرنگی آزاردهنده باشد اما گوجه فرنگی تازه چنین اثری ندارد.

از سس ها استفاده کنید اما مقدار چربی را کاهش دهید. ماست کم چربی را با خیار و ریحان مخلوط کرده یا قارچ را در مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. ریحان و پنیر پارمزان را با مقدار کمی روغن زیتون یا آب مخلوط کنید و یک قاشق غذاخوری از آن را برای تزئین غذای خود به کار ببرید.

از گوشت های چرب مانند ژامبون یا بیکن خودداری کنید. ترکیب جودوسر، کشمش، دارچین و مقداری موز جایگزین بهتری است. ماست کم چربی به همراه میوه یا مغزدانه ها، تخم مرغ و نان سبوس دار سایر گزینه های مفید هستند.

مصرف سالاد با پروتئین ها مانند حبوبات یا گوشت مرغ نیز مفید است. از ماست کم چربی برای سس سالاد استفاده کنید.

 

منبع: Harvard Medical School

]]> https://www.drfree-health.com/2017/02/26/%d8%af%d8%b1-%d8%b2%d9%85%d8%a7%d9%86-%d8%a8%d8%b1%d9%88%d8%b2-%d8%b3%d9%88%d8%b2%d8%b4-%d8%b3%d8%b1-%d8%af%d9%84-%d8%b1%d9%81%d9%84%d8%a7%da%a9%d8%b3-%d9%85%d8%b9%d8%af%d9%87-%da%86%d9%87-%d8%a8/feed/ 0