s نارسایی کلیوی – www.DrFree-Health.com https://www.drfree-health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه Thu, 13 Jul 2017 08:53:40 +0000 fa-IR hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.9.3 اشتباهات رایج در مصرف داروهای بدون نسخه https://www.drfree-health.com/2017/04/26/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%a8%d8%a7%d9%87%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%db%8c%d8%ac-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%86%d8%b3%d8%ae/ https://www.drfree-health.com/2017/04/26/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%a8%d8%a7%d9%87%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%db%8c%d8%ac-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%86%d8%b3%d8%ae/#respond Wed, 26 Apr 2017 09:16:20 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1356 مصرف بسیاری از داروهای ضد درد به این معنا نیست که استفاده دائمی از آنها ایمن است. در اینجا رایج‌ترین اشتباهات حین مصرف داروهای بدون نسخه بیشتر معرفی شده است:

داروهای سرماخوردگی و آنفلوآنزا: برخی از دسته‌های دارویی بدون نسخه برای درمان عطسه، گلودرد، سردرد، تب، آبریزش بینی و … می‌تواند با عوارض جانبی مانند افزایش فشار خون، تشدید علائم آسم، و یا احتباس ادراری شود. دوز مناسب این داروها را طبق برچسب روی آنها مصرف کنید و یا با پزشک درمورد دوز مناسب دریافتی مشورت نمایید.

داروهای ضدالتهابی: ضدالتهاب‌های غیراستروئیدی مانند ایبوپروفن، ناپروکسن و … اگرچه در درمان دردهایی مانند سردرد یا درد عضلانی می‌تواند معجزه کند، اما به این معنا نیست که هنگام ابتلا به این دردها به‌طور مداوم دست به سوی داروهای ضدالتهابی ببرید. این دسته داروها می‌توانند خطر ابتلا به مشکلاتی از قبیل خونریزی دستگاه گوارش و نارسایی کلیه را افزایش دهند. قبل از مصرف این داروها بخصوص اگر مبتلا به نارسایی عملکرد کلیه یا مشکل زخم معده هستید، صحبت کنید و یا این که آنها را حتما با وعده‌های غذایی مصرف کنید. همچنین باید بدانید که نوع کارکرد این دسته داروها مشابه هم بوده و استفاده از بیش از یکی از آنها می‌تواند باعث افزایش بروز عوارض جانبی شود. سعی کنید هر دارو را در دوره خاص خود استفاده کنید تا ببینید برای هر کدام از مشکلاتتان، کدام بهتر جواب می‌دهد. برای مثال ممکن است به مرور متوجه شوید که سردردتان با ایبوپروفن زودتر بهبود می‌یابد، درحالی که ناپروکسن باعث تسکین درد عضلانی می‌شود. اما اگر بعد از استفاده از این داروها هنوز دچار مشکل بودید، بهتر است به پزشک مراجعه کنید.

استامینوفن: استامینوفن را می‌توان در قالب مسکن در یک دسته و در قالب کاهنده تب در دسته دیگر طبقه‌بندی کرد. درحالی که این دارو فورا می‌تواند به پایین آوردن تب و درد کمک کند، مصرف بیش از حد آن می‌تواند بخصوص برای کبد و کلیه سمی باشد.

آنتی اسیدها: مصرف این داروها که اغلب برای سوزش سر دل و ناراحتی‌های گوارشی هنگام خوردن مواد غذایی یا نوشیدنی‌های خاص استفاده می‌شود، نباید به‌طور روزانه باشد. استفاده از آنتی‌اسیدهای جویدنی به‌طور گاه به گاه خوب است، اما استفاده مدام از آنها نیاز به تجویز پزشک دارد. چون نیاز به استفاده روزانه از این داروها می‌تواند بیانگر ابتلا به مشکلات گوارشی شدید باشد.

اسپری‌های بینی: درحالی که به نظر می‌رسد این اسپری‌ها بی‌ضرر و فوق‌العاده مفید باشند، استفاده مدام از آنها می‌تواند با گلوکوم یا آب مروارید، خونریزی‌بینی یا زخم همراه باشد.

دیورتیک‌ها: مصرف زیاد این داروهای ادرارآور، با مشکلات جدی سلامت از قبیل نارسایی کلیه، اختلالات الکترولیتی مانند کاهش سطح پتاسیم و آریتمی قلبی همراه باشد. (افرادی که از داروهای مدر استفاده می‌کنند اگر از دیورتیک‌هایی استفاده کنند که پتاسیم را دفع نمی‌کند ممکن است دچار افزایش بسیار زیاد پتاسیم خون شوند و درصورتی که از تیازیدها استفاده نمایند دچار کاهش پتاسیم خون می شوند.)

منبع: روزنامه سپید

]]> https://www.drfree-health.com/2017/04/26/%d8%a7%d8%b4%d8%aa%d8%a8%d8%a7%d9%87%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d8%a7%db%8c%d8%ac-%d8%af%d8%b1-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%af%d8%a7%d8%b1%d9%88%d9%87%d8%a7%db%8c-%d8%a8%d8%af%d9%88%d9%86-%d9%86%d8%b3%d8%ae/feed/ 0 چرا باید آب بنوشیم؟ https://www.drfree-health.com/2017/02/26/%da%86%d8%b1%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%db%8c%d8%af-%d8%a2%d8%a8-%d8%a8%d9%86%d9%88%d8%b4%db%8c%d9%85%d8%9f/ https://www.drfree-health.com/2017/02/26/%da%86%d8%b1%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%db%8c%d8%af-%d8%a2%d8%a8-%d8%a8%d9%86%d9%88%d8%b4%db%8c%d9%85%d8%9f/#respond Sun, 26 Feb 2017 11:07:51 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=1045 کاهش وزن: جایگزین کردن آب با نوشیدنی های حاوی قند و نوشیدن یک لیوان آب پیش از غذاخوردن به ایجاد حس سیری کمک می کند. نوشیدن آب بیشتر به افزایش سوخت و ساز کمک می کند به ویژه اگر آب خنک باشد. زیرا بدن برای گرم کردن آب مقدار بیشتری انرژی می سوزاند.

افزایش انرژی: کم آبی بدن موجب احساس خستگی می شود. آب رسانی کافی به کارآمدی عملکرد قلب و خونرسانی بیشتر کمک می کند. آب کافی همچنین به انتقال اکسیژن و سایر مواد مغذی به سلول ها از طریق خون کمک می کند.

کاهش استرس: در حدود 80-70% بافت مغز آب است. اگر بدن با کم آبی مواجه شود، بدن و ذهن تحت استرس قرار می گیرد. احساس تشنگی بدین معناست است که بدن با کم آبی مواجه شده است. برای کاهش استرس همیشه یک لیوان آب بر روی میز خود یا یک بطری آب همراه خود داشته باشید.

حفظ قدرت عضلات: نوشیدن آب به پیشگیری از گرفتگی عضلات و روان کردن مفاصل کمک می کند. زمانی که بدن آبرسانی شود می توانید با قدرت و به مدت بیشتری ورزش کنید.

تغذیه پوست: کم آبی بدن، خطوط و چین ها را عمیق تر می کند. آب، کرم زیبایی طبیعت است. نوشیدن آب کافی صورت را جوانتر نشان می دهد. همچنین به رفع گر گرفتگی، بهبود جریان خون و درخشش پوست کمک می کند.

بهبود عملکرد گوارشی: برای هضم و جذب مناسب، علاوه بر فیبر به آب هم نیاز است. آب مواد زائد را در خود حل کرده و آن ها را از طریق مسیر گوارشی از بدن خارج می کند. اگر آب بدن ناکافی باشد، تمام آب مدفوع جذب می شود و دفع مدفوع به سختی صورت می گیرد.

کاهش خطر سنگ کلیه: آمار بروز سنگ کلیه به ویژه در کودکان رو به افزایش است و علت آن دریافت ناکافی آب است. آب موجب رقیق کردن نمک ها و املاح موجود در ادرار می شود. این ترکیبات در ساخت کریستال های جامدی که با عنوان سنگ کلیه شناخته می شوند نقش دارند. سنگ کلیه در ادرار رقیق تشکیل نمی شود.

بیشتر بزرگسالان سالم بر اساس حس تشنگی آب می نوشند اما مقدار دقیق نیاز، به اندازه بدن، میزان فعالیت جسمی، آب و هوا و سلامت عمومی بستگی دارد. ورزش کردن یا تعریق شدید نیاز به آب را افزایش می دهد.

 

منبع: WebMD

]]> https://www.drfree-health.com/2017/02/26/%da%86%d8%b1%d8%a7-%d8%a8%d8%a7%db%8c%d8%af-%d8%a2%d8%a8-%d8%a8%d9%86%d9%88%d8%b4%db%8c%d9%85%d8%9f/feed/ 0 با مصرف “سيب زمينى” از دكتر بى نياز شويد https://www.drfree-health.com/2016/10/15/%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%b3%d9%8a%d8%a8-%d8%b2%d9%85%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a7%d8%b2-%d8%af%d9%83%d8%aa%d8%b1-%d8%a8%d9%8a-%d9%86%d9%8a%d8%a7%d8%b2-%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%af/ https://www.drfree-health.com/2016/10/15/%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%b3%d9%8a%d8%a8-%d8%b2%d9%85%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a7%d8%b2-%d8%af%d9%83%d8%aa%d8%b1-%d8%a8%d9%8a-%d9%86%d9%8a%d8%a7%d8%b2-%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%af/#respond Sat, 15 Oct 2016 11:36:00 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=511 سيب زميني يكي از مهترين و رايج ترين منابع غذايي مورد استفاده در سراسر جهان است و به دليل خواص سلامت بسيار با ارزش خود به يك ماده غذايي اصلي براي جمعيت هاي مختلف بدل شده است. فوايد سلامت سيب زميني عبارتند از: بهبود هضم و جذب مواد غذايي،‌ كاهش سطوح كلسترول،‌ افزايش سلامت قلب،‌ پيشگيري از بروز سرطان، كنترل ديابت، تقويت سيستم ايمني،‌ كاهش علائم پيري، محافظت از پوست، افزايش گردش خون، كاهش فشار خون،‌ حفظ تعادل مايعات‌، كاهش بي خوابي و افزايش سلامت چشم ها.

اغلب كودكان از مصرف سبزيجات خودداري مي كنند اما سيب زميني تنها سبزي مورد علاقه بيشتر كودكان است. اين مسئله،‌ ويژگي عجيب و جادويي سيب زميني است كه اغلب افراد به مصرف آن علاقه مندند و در اشكال مختلف در رژيم هاي غذايي متفاوت مصرف مي شود.

ارزش غذايي سيب زميني

√محتواي املاح: سيب زميني منبع خوبي از آب و يون هاي مورد نياز بدن است. اين ماده غذايي غني از پتاسيم است كه بيشترين غلظت آن در پوست سيب زميني وجود دارد. بنابراين مصرف سيب زميني با پوست مفيد است. علاوه بر اين سيب زميني حاوي كلسيم،‌ آهن و فسفر نيز مي باشد.

√محتواي ويتامين: سيب زميني حاوي مقدار زيادي ويتامين C‌ بوده و به طور معمول در هر 100 گرم آن 17 ميلي گرم ويتامين C وجود دارد. علاوه بر اينكه داراي ويتامين A، B‌ و P‌ (فلاوونوئيدها) مي باشد.

√محتواي آب: سيب زميني بسيار بزرگ به نظر مي رسد اما 80-70% از وزن آن را آب تشكيل داده است. بنابراين اين تفكر كه مصرف سيب زميني موجب چاقي مي شود يك تصور غلط است. البته مصرف همزمان مقدار زيادي كره يا چربي هاي ديگر موجب افزايش وزن مي شود.

√محتواي نشاسته: 17% از محتواي سيب زميني نشاسته است و يك منبع خوب نشاسته به شمار مي رود. با اين وجود،‌ از مصرف سيب زميني جوانه زده خودداري كنيد زيرا فرآيند جوانه زدن موجب تبديل نشاسته به قند مي شود.

توجه: بيشتر مواد مغذي موجود در سيب زميني درست در زير پوست آن قرار دارد. بنابراين اگر پوست آن را جدا كنيد تنها مقدار زيادي كربوهيدرات مصرف مي كنيد.

فوايد سلامت سيب زميني

افزايش وزن: سيب زميني به طور عمده حاوي كربوهيدرات است و مقدار كمي پروتئين دارد. بنابراين براي افراد بسيار لاغر كه به دنبال اضافه وزن هستند بسيار ايده آل است. محتواي ويتامين C و B-complex آن به جذب مناسب كربوهيدرات ها كمك مي كند. اين خاصيت، سيب زميني را به غذاي محبوب ورزشكاراني بدل كرده است كه به ذخاير انرژي زيادي براي رقابت نياز دارند.

هضم و جذب: از آنجايي كه بخش عمده سيب زميني كربوهيدرات است به راحتي هضم و جذب مي شود. اين ويژگي مصرف آن را براي كودكان يا افرادي كه توانايي هضم غذاي سخت را ندارند مناسب مي سازد. با اين وجود،‌ مصرف منظم مقدار زياد سيب زميني موجب افزايش اسيد معده مي شود. سيب زميني همچنين حاوي مقدار قابل توجهي فيبر است كه در انواع خام و سرد از انواع سرخ شده يا گرم بيشتر است. فيبر موجب تحريك حركات روده و افزاش ترشحات معدي مي شود كه اين امر موجب بهبود هضم و پيشگيري از بيماري هايي نظير يبوست يا سرطان كولون مي گردد. علاوه بر اين،‌ مصرف فيبر موجب خارج كردن كلسترول از شريان ها و عروق خوني شده و بر سلامت قلب مي افزايد.

سلامت پوست: ویتامین C و ویتامین B-کمپلکس و املاحی نظیر پتاسیم، منیزیم، فسفر و روی برای پوست مفید هستند. جدا از این، خمیر تهیه شده از سیب زمینی خرد شده و عسل به صورت ماسک صورت برای زیبایی پوست بسیار موثر است. این ماسک به رفع جوش و لک های روی پوست کمک می کند. علاوه بر این، اگر این خمیر بر روی سوختگی ها قرار گیرد تسکین و درمان زخم را تسریع می کند. پوره سیب زمینی و حتی آب سیب زمینی برای نرم کردن پوست به ویژه پوست اطراف آرنج و پشت دست بسیار مناسب است.

روماتیسم: سیب زمینی به دو روش بر این بیماری موثر است. املاح کلسیم و منیزیم به تسکین درد روماتیسم کمک می کند. همچنین آبی که سیب زمینی در آن پخته است، درد و التهاب بیماری را تخفیف می دهد.

التهاب: سیب زمینی چه به صورت خارجی استعمال گردد یا به صورت خوراکی مصرف شود در کاهش التهاب بسیار موثر است. از آنجایی که سیب زمینی به آسانی هضم می شود و مقدار زیادی ویتامین C (آنتی اکسیدان بسیار موثر برای درمان آسیب و پارگی بافت)، پتاسیم و ویتامین B6 دارد، هرگونه التهاب سیستم گوارشی را تسکین می دهد. بنابراین یک ماده غذایی مفید برای افراد مبتلا به زخم دهان است. افراد مبتلا به آرتریت و نقرس نیز می توانند از اثرات ضد التهابی سیب زمینی بهره مند شوند. ولی باید توجه داشت که مصرف بی رویه آن موجب افزایش وزن می گردد.

پیشگیری از سرطان: محتوای آنتی اکسیدان های فلاوونوئیدی و ویتامین A موجود در سیب زمینی که در برخی از انواع آن نظیر سیب زمینی قرمز بیشتر است، از بسیاری از انواع سرطان ها پیشگیری می کند. مطالعات مرکز تحقیقات کشاورزی نشان می دهد که ترکیب فلاوونوئیدی”کوئرستین” موجود در سیب زمینی خواص ضد سرطان و ضد تومور دارد. همچنین محتوای بالای ویتامین A و C که هر دو خواص آنتی اکسیدانی دارند می توانند بدن را از اثرات ویرانگر سرطان محافظت کنند.

پرفشاری خون: از آنجایی که پرفشاری خون به دلایل مختلفی از جمله دیابت، اضطراب، سوء هاضمه، عدم تعادل مواد مغذی، ترکیب غذا و بسیاری دیگر رخ می دهد، درمان آن نیز متفاوت است. خوشبختانه، سیب زمینی می تواند پرفشاری خون ناشی از دلایل متعدد را تسکین دهد. سیب زمینی فشار خون ناشی از اضطراب را تقلیل می دهد. همچنین محتوای ویتامین C و فیبر موجود در آن، سوء هاضمه را درمان می کند اما در صورتي كه پرفشاري خون ناشي از ديابت باشد بايد از مصرف بيش از اندازه سيب زميني پرهيز نمود. فيبر موجود در سيب زميني در كاهش كلسترول خون و بهبود عملكرد انسولين در بدن موثر است كه در نهايت موجب كاهش فشار خون مي شود. علاوه بر اين، پتاسيم موجود در سيب زميني (يك سهم سيب زميني 46% از نياز روزانه پتاسيم را تامين مي كند) با خاصيت گشاد كنندگي عروق فشار خون را كاهش مي دهد.

عملكرد مغز: عملكرد مناسب مغز به طور وسيعي به سطوح گلوكز، منابع اكسيژن،‌ تركيبات حاوي B-كمپلكس و هورمون هاي ويژه، اسيدهاي آمينه و اسيدهاي چرب امگا 3 بستگي دارد. سيب زميني تقريبا تمام اين نيازها را تامين مي كند. اين ماده غذايي با محتواي بالاي كربوهيدرات خود قند خون را در سطح مناسبي حفظ مي كند. در نتيجه از خستگي مغز پيشگيري كرده و فعاليت شناختي و عملكردي آن  را در سطح بالايي نگه مي دارد. نياز مغز به اكسيژن از طريق هموگلوبين خون تامين مي شود كه اين تركيب نيازمند آهن است. سيب زميني حاوي آهن است. بنابراين به انتقال اكسيژن به مغز كمك مي كند. ويتامين ها و املاح متعدد نظير فسفر، روي و ويتامين هاي B-كمپلكس در سيب زميني وجود دارند كه داراي اثرات مثبتي بر عملكرد مغز هستند. اثر پتاسيم بر گشاد كردن عروق موجب افزايش جريان خون مغز و تحريك عملكرد آن مي شود.

بيماري قلبي: جدا از ويتامين هاي B-كمپلكس و C‌،‌ املاح و فيبر،‌ سيب زميني حاوي تركيبات ويژه اي به نام كاروتنوئيدها (لوتئين و زئازانتين) است. كاروتنوئيدها براي سلامت قلب و عملكرد ساير ارگان هاي داخلي مفيدند. اما از آنجايي كه افزايش مصرف سيب زميني موجب اضافه وزن و افزايش كار قلب مي شود بايد به مقدار مصرف توجه نمود. مصرف سيب زميني به عنوان ماده پيشگيري كننده از بيماري قلبي براي افراد چاق و ديابتي توصيه نمي شود.

سنگ كليه: سنگ هاي كليه به طور عمده به دليل افزايش اسيد اوريك خون ايجاد مي شوند. در اين حالت بايد از مصرف مواد غذايي غني از پروتئين به ويژه پروتئين حيواني نظير گوشت قرمز،‌ بوقلمون،‌ ميگو،‌ ماهي،‌ تخم مرغ،‌ شير،‌ اسفناج و‌ لوبياها كه به شدت سطوح اسيد اوريك خون را افزايش مي دهند پرهيز نمود. كلسيم در تشكيل سنگ هاي كليوي نقش دارد. به ويژه اگر در مقادير بالا و از مكمل ها دريافت شود. سيب زميني حاوي منيزيم است كه از اين عنصر از تجمع كلسيم در بافت كليه پيشگيري نموده و اثرات مثبتي در درمان سنگ كليه دارد.

 

 

منبع: organicfacts.net

 

]]> https://www.drfree-health.com/2016/10/15/%d8%a8%d8%a7-%d9%85%d8%b5%d8%b1%d9%81-%d8%b3%d9%8a%d8%a8-%d8%b2%d9%85%d9%8a%d9%86%d9%8a-%d8%a7%d8%b2-%d8%af%d9%83%d8%aa%d8%b1-%d8%a8%d9%8a-%d9%86%d9%8a%d8%a7%d8%b2-%d8%b4%d9%88%d9%8a%d8%af/feed/ 0 رژیم غذایی مناسب برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%85%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%a8%d8%aa%d9%84%d8%a7-%d8%a8%d9%87-%d8%a8%db%8c/ https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%85%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%a8%d8%aa%d9%84%d8%a7-%d8%a8%d9%87-%d8%a8%db%8c/#respond Mon, 26 Sep 2016 10:45:31 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=420 افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه به یک رژیم غذایی مناسب و کنترل شده نیازمندند. اطلاعات ارائه شده در این متن به عنوان اصول اولیه برای افرادی مناسب است که تحت دیالیز قرار نمی گیرند. با این وجود، تمام بیماران کلیوی برای دریافت یک برنامه شخصی و مناسب با شرایط خاص بیماری باید با متخصص رژیم درمانی مشاوره نمایند.

زمانی که کلیه ها به خوبی کار نمی کنند، مایعات در بدن تجمع یافته و به مرور زمان موجب مشکلات قلبی، استخوانی یا سایر مشکلات سلامت می شوند. رژیم غذایی مناسب برای کلیه، دریافت مواد غذایی ویژه ای را محدود می سازد تا از افزایش تدریجی برخی املاح و مایعات در بدن و مشکلات سلامت مرتبط با آن ها جلوگیری کند.

محدودیت های رژیم غذایی به مرحله بیماری کلیوی بستگی دارد. در مراحل اولیه، ممکن است محدودیت های جزئی در غذاخوردن یا نوشیدن وجود داشته باشد. زمانی که بیماری وخیم تر می شود پزشک متخصص محدودیت هایی را برای دریافت پتاسیم، فسفر و مایعات اعمال می کند.

پتاسیمرژيم غذايي در نارسايي كليه

پتاسيم از جمله املاحي است كه در بيشتر غذاها يافت مي شود. عضلات بدن براي عملكرد خود به مقداري پتاسيم نياز دارند اما مقدار زياد پتاسيم مي تواند خطرناك باشد. زماني كه كليه ها به خوبي كار نمي كنند، سطوح پتاسيم خون ممكن است بسيار بالا يا بسيار پايين باشد. مقادير بسيار بالا يا بسيار كم پتاسيم موجب گرفتگي عضلات مي شود كه با علائم ضعف عضلات اسكلتي و تپش قلب مشخص مي شود. در جدول زير مواد غذايي كم پتاسيم و پرپتاسيم مشخص شده اند:

مواد غذايي كم پتاسيم مواد غذايي پر پتاسيم
سيب،‌ انگور، آناناس، توت فرنگي آووكادو، موز، ملون، پرتقال، آلو و كشمش
گل كلم، پياز، فلفل، تربچه، كاهو، كدو حلوايي آرتيشو،‌ كنگر فرنگي،‌ اسفناج، سيب زميني، گوجه فرنگي
نان سفيد، برنج سفيد غلات و محصولات سبوس دار
گوشت گوساله و مرغ لوبياها، برنج قهوه اي

در بيماران مبتلا به نارسايي كليه لازم است كه دريافت پتاسيم محدود شود. از متخصص تغذيه بخواهيد كه مقدار نياز شما به پتاسيم را مشخص كند.

فسفر

فسفر نيز در بسياري از غذاها يافت مي شود و به همراه كلسيم و ويتامين D براي سلامت استخوان ها ضروري است. كليه هاي سالم مقدار فسفر بدن را در حد مناسب نگه مي دارند. زماني كه كليه ها به خوبي كار نمي كنند، فسفر در خون تجمع مي يابد. مقدار زياد فسفر در خون موجب ضعف و شكستگي استخوان ها مي شود. بسياري از بيماران مبتلا به نارسايي كليه به محدوديت فسفر نياز دارند. جدول زير مواد غذايي كم فسفر و حاوي مقادير بالاي فسفر را نشان مي دهد:

مواد غذايي با محتواي فسفر پايين مواد غذايي با محتواي فسفر بالا
نان فرانسوي، خمير ترش نان كامل
پاپ كورن بدون نمك غلات سبوس دار و بلغور جو دوسر
غلات تهيه شده از ذرت يا برنج و كرم گندم مغزها و دانه آفتابگردان
برخي نوشيدني ها با رنگ روشن و ليموناد كولا

 مايعات

ما براي زنده ماندن به آب احتياج داريم اما در بيماري كليوي به آب زيادي نياز نداريد. زيرا كليه هاي آسيب ديده نمي توانند مايعات اضافي را از بدن خارج كنند. بنابراين مصرف زياد مايعات در اين حالت خطرناك است و موجب افزايش فشار خون، ورم و نارسايي قلبي مي شود. علاوه بر اين، مايعات اضافه اطراف ريه ها را فرا گرفته و تنفس را مشكل مي سازد. بر اساس مراحل بيماري و درمان انجام گرفته، مقدار نياز به مايعات توسط پزشك تعيين مي گردد. زماني كه محدوديت مايعات در نظر گرفته مي شود، بايد به مصرف مواد غذايي حاوي آب توجه كنيد. سوپ ها، بستني و‌ ژلاتين، ميوه ها و سبزيجات مقدار زيادي آب دارند. سديم دريافتي را كاهش دهيد تا نياز به آب تقليل يابد. براي غلبه بر حس تشنگي:

-آدامس بجويد.

-دهان خود را بشوييد.

-يك تكه يخ،‌ خوشبو كننده دهان يا آب نبات سخت بمكيد. (اگر به ديابت مبتلا هستيد آب نبات بدون قند انتخاب كنيد.)

 

منبع : American Kidney Fund

]]> https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d9%85%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%a8%d8%aa%d9%84%d8%a7-%d8%a8%d9%87-%d8%a8%db%8c/feed/ 0 اصول رژیم غذایی سالم برای افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%a8%d8%aa%d9%84%d8%a7-%d8%a8/ https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%a8%d8%aa%d9%84%d8%a7-%d8%a8/#respond Mon, 26 Sep 2016 07:32:50 +0000 http://www.drfree-health.com/?p=364 آنچه می خورید و می آشامید بر سلامت شما تاثیر گذار است. حفظ وزن سالم و اجرای برنامه غذایی متعادل که حاوی مقدار کمی نمک و چربی باشد به کنترل فشار خون کمک می کند. اگر به دیابت مبتلا هستید، با کنترل خوراک و نوشیدنی ها می توانید به کنترل قند خون کمک کنید. کنترل فشار خون بالا و دیابت از تشدید بیماری کلیه جلوگیری می کند.

در تمام برنامه های غذایی از جمله رژیم غذایی مناسب برای بیماران کلیوی، باید به دریافت مواد مغذی توجه شود:

-انرژیبرچسب ارزش غذايي در نارسايي كليه

-پروتئین

-چربی

-کربوهیدرات

برای اطمینان از دریافت مقادیر مناسبی از مواد مغذی لازم است به اطلاعات برچسب “ارزش غذایی” بر روی مواد غذایی و نوشیدنی ها دقت کنید. برچسب ارزش غذایی نشان می دهد که در هر سهم از یک ماده غذایی چه مقدار پروتئین، کربوهیدارت، چربی و سدیم وجود دارد. این برچسب به شما کمک می کند تا غذایی را انتخاب کنید که حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی مورد نیاز شما باشد در حالی که دارای مقادیر کمی از مواد مغذی است که باید محدود شوند. زمانی که به برچسب ارزش غذایی نگاه می کنید، تعدادی مطالب کلیدی مورد نیاز شما دیده می شود.

انرژی

بدن شما انرژی مورد نیاز خود را از پروتئین، کربوهیدرات و چربی موجود در غذاها و نوشیدنی ها دریافت می کند. مقدار انرژی مورد نیاز به عواملی نظیر سن، جنس، اندازه بدن و میزان فعالیت بستگی دارد. میزان انرژی دریافتی باید با اهداف وزنی تطبیق یابد. برای رسیدن به وزن سالم، برخی به انرژی بیشتر و برخی به انرژی کمتری نیاز دارند. متخصص رژیم درمانی برای تنظیم انرژی مورد نیاز به شما کمک می کند.

پروتئین

پروتئین از اجزای ساختاری بدن است که برای رشد و حفظ سلامت بدن مورد نیاز است. کاهش دریافت پروتئین موجب تضعیف ساختار پوست، مو و ناخن ها می شود. افزایش دریافت پروتئین نیز مسئله ساز است. مقدار پروتئین مورد نیاز به اندازه بدن، سطح فعالیت و مشکلات سلامت بستگی دارد. برخی از پزشکان توصیه می کنند که افراد مبتلا به بیماری کلیه دریافت پروتئین را محدود کنند یا نوع آن را تغییر دهند. افزایش دریافت پروتئین موجب افزایش کار کلیه و آسیب بیشتر خواهد شد. جدول زیر مواد غذایی کم پروتئین و پر پروتئین را نشان می دهد. به خاطر داشته باشید که نمی توانید از مواد غذایی کم پروتئین به طور نامحدود استفاده کنید و مقدار نیاز شما باید توسط متخصص رژیم درمانی تعیین شود.

مواد غذایی کم پروتئین مواد غذایی پر پروتئین
نان ها گوشت قرمز
میوه ها گوشت ماکیان
سبزیجات ماهی
ماکارونی و برنج تخم مرغ

 

کربوهیدرات

کربوهیدرات ها آسانترین نوع انرژی مصرفی برای بدن هستند. منابع سالم تامین کربوهیدرات ها، میوه ها و سبزیجات می باشند. منابع ناسالم تامین کربوهیدارت ها: شکر، شیرینی ها، نوشیدنی های غیرالکلی و سایر نوشیدنی های شیرین هستند. برخی از کربوهیدرات ها مقادیر بالایی پتاسیم و فسفر دارند که دریافت این املاح در مراحل مختلف بیماری کلیه محدود می شود. در صورت وجود همزمان دیابت، مصرف کربوهیدرات ها باید تحت کنترل قرار گیرد.

چربی

شما به مقداری چربی در رژیم غذایی خود نیاز دارید تا سالم بمانید. چربی به شما انرژی می دهد و برخی از ویتامین های مورد نیاز بدن را تامین می کند. افزایش دریافت چربی ها با افزایش وزن و بیماری قلبی در ارتباط است. چربی های سالم یا خوب، چربی های غیراشباع نظیر روغن زیتون، روغن بادام زمینی و روغن ذرت هستند. چربی های غیراشباع به کاهش کلسترول کمک می کنند. اگر به افزایش وزن نیاز دارید از چربی های غیراشباع استفاده کنید و اگر اضافه وزن دارید دریافت چربی های غیراشباع را کاهش دهید. “تعادل” یک اصل است. چربی های اشباع که به “چربی های بد” شهرت دارند سطوح کلسترول خون و خطر بیماری قلبی را بالا می برند. کره، چربی گوشت و روغن های هیدروژنه از انواع این چربی ها هستند. دریافت این چربی ها را محدود کنید. چربی گوشت قرمز و پوست مرغ یا بوقلمون را به طور کامل دور بریزید.تغذيه در نارسايي كليه

سدیم

سدیم یا نمک در بسیاری از غذاها وجود دارد. با افزایش دریافت نمک کار کلیه ها و قلب افزایش یافته و دچار آسیب بیشتری می شوند. برای حفظ سلامت خود مصرف نمک را محدود کنید. برای کاهش نمک دریافتی نکات زیر را مورد توجه قرار دهید:

  • در زمان پخت یا مصرف غذا از افزودن نمک خودداری کنید. از سبزیجات تازه، آبلیمو یا سایر چاشنی ها برای بهبود طعم غذا استفاده کنید.
  • به جای سبزیجات کنسروی از سبزیجات تازه یا یخ زده استفاده کنید.
  • از مصرف گوشت های فرآوری شده نظیر سوسیس و کالباس خودداری کنید.
  • جویدن میوه ها و سبزیجات تازه از مصرف کراکرها یا سایر میان وعده های نمکی بهتر است.
  • از مصرف سوپ آماده، غذای آماده یخ زده، شور و ترشیجات، سس سویا، سس باربیکیو و کچاپ پرهیز کنید.

در مورد جایگزین های نمک و غذاهای کم سدیم دقت کنید. بسیاری از جایگزین های نمک مقدار زیادی پتاسیم دارند که برای بیماران کلیوی خطرناک است.

مقدار غذا

انتخاب غذای سالم شروع مهمی است اما مصرف زیاد هر چیز حتی غذای سالم نیز می تواند مسئله ساز باشد. برای کنترل مقدار غذای دریافتی به نکات زیر توجه کنید:

  • برچسب ارزش غذایی موجود بر روی مواد غذایی را چک کنید تا مقدار هر واحد از یک ماده غذایی و مواد مغذی موجود در یک واحد را یاد بگیرید. مقدار بسیاری از غذاهای بسته بندی شده از یک واحد بیشتر است. میوه ها و سبزیجات تازه برچسب غذایی ندارند. بدین جهت از متخصص تغذیه بخواهید که لیستی از واحدهای میوه و سبزیجات را در اختیار شما بگذارد.
  • آهسته غذا بخورید و زمانی که گرسنگی شما رفع شده از مصرف غذای بیشتر خودداری کنید. حدود 20 دقیقه زمان می برد تا معده به مغز اعلام سیری کند. اگر سریع غذا بخورید بیشتر از نیاز بدن مصرف خواهید کرد.
  • در حین غذاخوردن از مصرف کارهای متفرقه نظیر تماشای تلویزیون یا رانندگی پرهیز کنید. زمانی که حواس شما به کار دیگری به غیر از غذاخوردن معطوف باشد از مقدار غذای مصرفی غافل می شوید.
  • به طور مستقیم از ظرف غذای اصلی مصرف نکنید. به جای آن، یک واحد از غذا را در بشقاب خود گذاشته و مابقی را کنار بگذارید.

کنترل مقدار مناسب غذا بخش مهمی از برنامه غذایی به ویژه در بیماران کلیوی است زیرا این بیماران به محدود کردن مواد غذایی و نوشیدنی ها نیاز دارند.

 

منبع : American Kidney Fund

 

]]> https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d8%a7%d8%b5%d9%88%d9%84-%d8%b1%da%98%db%8c%d9%85-%d8%ba%d8%b0%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%b3%d8%a7%d9%84%d9%85-%d8%a8%d8%b1%d8%a7%db%8c-%d8%a7%d9%81%d8%b1%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%a8%d8%aa%d9%84%d8%a7-%d8%a8/feed/ 0