s<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>فیتوکمیکال‌ها &#8211; www.DrFree-Health.com</title>
	<atom:link href="https://www.drfree-health.com/category/%DA%A9%DB%8C%D9%81%DB%8C%D8%AA-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C/%D8%B9%D9%86%D8%A7%D8%B5%D8%B1-%D9%85%D9%88%D8%AC%D9%88%D8%AF-%D8%AF%D8%B1-%D9%85%D9%88%D8%A7%D8%AF-%D8%BA%D8%B0%D8%A7%DB%8C%DB%8C/%D9%81%DB%8C%D8%AA%D9%88%DA%A9%D9%85%DB%8C%DA%A9%D8%A7%D9%84%E2%80%8C%D9%87%D8%A7/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>https://www.drfree-health.com</link>
	<description>همگام با بهداشت تغذیه جامعه</description>
	<lastBuildDate>Thu, 13 Jul 2017 08:53:40 +0000</lastBuildDate>
	<language>fa-IR</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>https://wordpress.org/?v=4.9.3</generator>
	<item>
		<title>نقش فيتوكميكال ها در پيشگيري از آلزايمر</title>
		<link>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d9%be%d9%8a%d8%b4%da%af%d9%8a%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d8%b2-%d8%a2%d9%84%d8%b2%d8%a7%d9%8a%d9%85/</link>
		<comments>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d9%be%d9%8a%d8%b4%da%af%d9%8a%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d8%b2-%d8%a2%d9%84%d8%b2%d8%a7%d9%8a%d9%85/#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Sep 2016 09:00:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[farasati]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[اختلال حافظه و آلزایمر]]></category>
		<category><![CDATA[تغذیه و سلامت سالمندان]]></category>
		<category><![CDATA[فیتوکمیکال‌ها]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.drfree-health.com/?p=385</guid>
		<description><![CDATA[مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات &#8230;]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات و حبوبات با كاهش خطر بيماري قلبي، سرطان، ديابت،‌ آلزايمر،‌ آب مرواريد و كاهش عملكرد مرتبط با سن ارتباط قوي دارد. تخمين زده مي شود كه يك سوم از مرگ هاي ناشي از سرطان در ايالات متحده آمريكا از طريق اصلاح مناسب رژيم غذايي قابل پيشگيري است. مواد غذايي گياهي نظير ميوه ها و سبزيجات و غلات كامل حاوي مقادير قابل توجهي از تركيبات زيستي فعال به نام فيتوكميكال ها هستند كه بر فوايد سلامت مصرف مواد غذايي گياهي مي افزايند.</p>
<p>فيتوكميكال ها-تركيبات گياهي غيرمغذي فعال كه در ميوه ها،‌ سبزيجات، غلات و ساير منابع غذايي گياهي وجود دارند- با كاهش خطر بيماري هاي مزمن عمده ارتباط دارند. تاكنون بيش از 5 هزار نوع فيتوكميكال شناخته شده است و درصد بالايي ناشناخته باقي مانده اند.</p>
<p><strong>تحليل اعصاب<a href="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/icerik_davranis_norolojisi_demans_klinigi.jpg"><img class="size-medium wp-image-386 alignleft" src="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/icerik_davranis_norolojisi_demans_klinigi-300x284.jpg" alt="فيتوكميكال ها و آلزايمر" width="300" height="284" srcset="https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/icerik_davranis_norolojisi_demans_klinigi-300x284.jpg 300w, https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/icerik_davranis_norolojisi_demans_klinigi.jpg 460w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></strong></p>
<p>ممكن است فيتوكميكال ها از بيماري هاي تحليل برنده اعصاب نظير آلزايمر و پاركينسون محافظت كنند. مطالعات نشان مي دهند كه ممكن است فيتوكميكال هايي نظير كپسايسين (موجود در فلفل)، كوركيومين (موجود در زردچوبه)، اپيگالوكاتچين گالات (كاتچين شناخته شده در چاي) و رزوراترول (موجود در انگور، شراب قرمز و بادام زميني) اثرات محافظتي براي اعصاب داشته باشند. به طور كلي،‌ فلاوونوئيدها بر خلاف روند كاهش عملكرد شناختي مرتبط با سن عمل مي كنند و تعداد اتصالات بين نورون ها را افزايش داده و جريان خون مغز را بهبود مي بخشند. ممكن است مصرف مواد غذايي غني از فلاوونوئيدها نظير توت ها و شكلات در طول زندگي اثر بالقوه اي در محدوديت، پيشگيري يا معكوس كردن آسيب عملكرد شناختي طبيعي يا غيرطبيعي مغز داشته باشد.</p>
<p>مطالعات بسياري ارتباط ميان مصرف چاي و كاهش خطر پيشرفت بيماري پاركينسون يا تاخير در شروع آن را به اثبات رسانده اند. پيشنهاد شده است كه اين اثر در نتيجه محتواي كافئين چاي است كه خود يك فيتوكميكال طبيعي محسوب مي شود. اما به طور كلي، مصرف فلاوونوئيدها و به ويژه توت ها با كاهش خطر بيماري پاركينسون در ارتباط است.</p>
<p>مصرف شكلات غني از فلاوونوئيدها موجب بهبود جريان خون مغزي-نخاعي مي شود كه براي عملكرد مطلوب مغز در زوال عقل و بيماري آلزايمر ضروري است. مشخص شده است كه مصرف غذاهاي غني از فلاوونوئيدها نظير شكلات و توت ها در طول زندگي تحليل اعصاب و كاهش عملكرد شناختي را محدود مي كند.</p>
<p>فيتواستروژن ها كه فعاليت مشابه استروژن دارند و در سويا و غلات كامل يافت مي شوند به پيشگيري از كاهش عملكرد شناختي كه به دنبال يائسگي رخ مي دهد كمك مي كنند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>منابع: Todays Dietitians &#8211; The American Journal of Clinical Nutrition</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d9%be%d9%8a%d8%b4%da%af%d9%8a%d8%b1%d9%8a-%d8%a7%d8%b2-%d8%a2%d9%84%d8%b2%d8%a7%d9%8a%d9%85/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>نقش فيتوكميكال ها در ديابت نوع 2</title>
		<link>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%af%d9%8a%d8%a7%d8%a8%d8%aa-%d9%86%d9%88%d8%b9-2/</link>
		<comments>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%af%d9%8a%d8%a7%d8%a8%d8%aa-%d9%86%d9%88%d8%b9-2/#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Sep 2016 08:09:48 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[farasati]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[دیابت]]></category>
		<category><![CDATA[فیتوکمیکال‌ها]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.drfree-health.com/?p=380</guid>
		<description><![CDATA[مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات &#8230;]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات و حبوبات با كاهش خطر بيماري قلبي، سرطان، ديابت،‌ آلزايمر،‌ آب مرواريد و كاهش عملكرد مرتبط با سن ارتباط قوي دارد. تخمين زده مي شود كه يك سوم از مرگ هاي ناشي از سرطان در ايالات متحده آمريكا از طريق اصلاح مناسب رژيم غذايي قابل پيشگيري است. مواد غذايي گياهي نظير ميوه ها و سبزيجات و غلات كامل حاوي مقادير قابل توجهي از تركيبات زيستي فعال به نام فيتوكميكال ها هستند كه بر فوايد سلامت مصرف مواد غذايي گياهي مي افزايند.</p>
<p>فيتوكميكال ها-تركيبات گياهي غيرمغذي فعال كه در ميوه ها،‌ سبزيجات، غلات و ساير منابع غذايي گياهي وجود دارند- با كاهش خطر بيماري هاي مزمن عمده ارتباط دارند. تاكنون بيش از 5 هزار نوع فيتوكميكال شناخته شده است و درصد بالايي ناشناخته باقي مانده اند.</p>
<p><strong>ديابت نوع <a href="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/Controlling-Diabetes-through-Diet-600x333.jpg"><img class="size-medium wp-image-381 alignleft" src="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/Controlling-Diabetes-through-Diet-600x333-300x167.jpg" alt="فيتوكميكال ها در ديابت نوع 2" width="300" height="167" srcset="https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/Controlling-Diabetes-through-Diet-600x333-300x167.jpg 300w, https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/Controlling-Diabetes-through-Diet-600x333.jpg 600w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a>2</strong></p>
<p>مطالعات حيواني و آزمايشگاهي نشان مي دهند كه مواد غذايي غني از فيتوكميكال ها خطر ديابت نوع 2 را به طور مستقيم از طريق كاهش التهاب و بهبود حساسيت به انسولين و به طور غير مستقيم از طريق پيشگيري از اضافه وزن كه مهمترين عامل خطر اين بيماري است، كاهش مي دهند. پلي فنول هاي رژيم غذايي هضم كربوهيدرات و جذب گلوكز در روده را مهار مي كنند،‌ ترشح انسولين در پانكراس را تحريك مي كنند، آزاد سازي گلوكز از كبد را تنظيم مي كنند،‌ گيرنده هاي انسولين و دريافت گلوكز در بافت هاي حساس به انسولين را فعال مي كنند و مسيرهاي انتقال پيام درون سلولي و بيان ژن را تنظيم مي كنند. برخي از مطالعات دريافته اند كه بيشترين اثرات محافظتي در ارتباط با مصرف سبزيجات برگ سبز كه منابع غني از فيتوكميكال ها هستند، مي باشد.</p>
<p>در مطالعات سلامت پرستاران و مطالعه بهداشت حرفه اي تكميلي مشخص شد كه مصرف بالاي آنتوسيانين ها و ميوهاي غني از آنتوسيانين نظير سيب با كاهش خطر ديابت نوع 2 در ارتباط است.</p>
<p>پلي فنول هاي موجود در چاي و شكلات در بهبود حساسيت به انسولين و كاهش خطر ديابت نوع 2 سهيم اند. در يك مطالعه وسيع از هشت كشور اروپايي مشخص شد كه مصرف چاي با كاهش خطر پيشرفت ديابت نوع 2 ارتباط دارد. افرادي كه بيش از 4 فنجان چاي در روز مي نوشند در مقايسه با افرادي كه چاي نمي نوشند 16%  كمتر به ديابت مبتلا مي شوند.</p>
<p>در يك كارآزمايي باليني كنترل شده با دارونما بر روي بيماران ديابتي مشخص شد افرادي كه به مدت يك سال شكلات غني شده با فلاوونوئيد و مكمل ايزوفلاوون ها را دريافت كردند به طور معني داري كاهش سطوح انسولين، بهبود حساسيت به انسولين و كاهش كلسترول تام،‌ نسبت HDL و LDL‌ كلسترول را نشان دادند.</p>
<p>يك آزمون سيستميك كه بر روي 45 مطالعه كوهورت آينده نگر انجام شد نشان داد خطر ابتلا به ديابت نوع 2 در افرادي كه روزانه 48 تا 80 گرم (3 تا 4 واحد) غلات كامل مصرف مي كنند در مقايسه با كساني كه از غلات كامل استفاده نمي كنند يا به ندرت دريافت مي كنند 26% كمتر است. همچنين مطالعه سلامت پرستاران كه بر روي 162 هزار زن غير ديابتي انجام گرفته است نشان داد كه خطر پيشرفت ديابت نوع 2 در زناني كه بيشترين مصرف غلات كامل را داشته اند 37% كمتر از افرادي است كه كمترين دريافت را داشته اند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>منابع: Todays Dietitians &#8211; The American Journal of Clinical Nutrition</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%af%d9%8a%d8%a7%d8%a8%d8%aa-%d9%86%d9%88%d8%b9-2/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>نقش فيتوكميكال ها در پيشگيرى و درمان سرطان ها</title>
		<link>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/373/</link>
		<comments>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/373/#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Sep 2016 07:51:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[farasati]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[سرطان ها]]></category>
		<category><![CDATA[فیتوکمیکال‌ها]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.drfree-health.com/?p=373</guid>
		<description><![CDATA[مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات &#8230;]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات و حبوبات با كاهش خطر بيماري قلبي، سرطان، ديابت،‌ آلزايمر،‌ آب مرواريد و كاهش عملكرد مرتبط با سن ارتباط قوي دارد. تخمين زده مي شود كه يك سوم از مرگ هاي ناشي از سرطان در ايالات متحده آمريكا از طريق اصلاح مناسب رژيم غذايي قابل پيشگيري است. مواد غذايي گياهي نظير ميوه ها و سبزيجات و غلات كامل حاوي مقادير قابل توجهي از تركيبات زيستي فعال به نام فيتوكميكال ها هستند كه بر فوايد سلامت مصرف مواد غذايي گياهي مي افزايند.</p>
<p>فيتوكميكال ها-تركيبات گياهي غيرمغذي فعال كه در ميوه ها،‌ سبزيجات، غلات و ساير منابع غذايي گياهي وجود دارند- با كاهش خطر بيماري هاي مزمن عمده ارتباط دارند. تاكنون بيش از 5 هزار نوع فيتوكميكال شناخته شده است و درصد بالايي ناشناخته باقي مانده اند.</p>
<p>سلول هاي بدن انسان و ساير ارگانيسم ها به طور پيوسته با عوامل اكسيد كننده متعددي در تماس هستند كه برخي از آن ها براي حيات ضروري مي باشند. اين عوامل ممكن است در هوا، غذا يا آب باشند و يا در نتيجه فعاليت هاي متابوليكي درون سلولي توليد شوند. نكته اصلي حفظ تعادل عوامل اكسيداني و آنتي اكسيداني است تا شرايط فيزيولوژيكي مطلوب بدن حفظ شود. استرس اكسيداتيو موجب آسيب اكسيداني درشت موللول ها نظير پروتئين،‌ DNA و ليپيدها مي شود و با افزايش خطر سرطان و بيماري قلبي عروقي ارتباط دارد.<a href="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/mediterranean-diet-oil-nuts-mixed.jpg"><img class="size-medium wp-image-378 alignleft" src="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/mediterranean-diet-oil-nuts-mixed-300x239.jpg" alt="نقش فيتوكميكال ها در سرطان" width="300" height="239" srcset="https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/mediterranean-diet-oil-nuts-mixed-300x239.jpg 300w, https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/mediterranean-diet-oil-nuts-mixed.jpg 422w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p>
<p>مصرف ميوه ها و سبزي ها و غلات كامل همانند الگوهاي غذايي نظير رژيم غذايي مديترانه اي كه بر مصرف اين مواد غذايي تاكيد دارند،‌ با كاهش خطر انواع متعددي از سرطان ها شامل سرطان سينه،‌ ريه،‌ و كولون ارتباط دارند. مطالعات دريافتند كه افزايش 3 واحد غلات كامل در روز با 17% كاهش خطر سرطان كولوركتال ارتباط دارد. همچنين در يك مطالعه ارتباط زيرگروه فلاوونوئيدها با كاهش خطر سرطان سينه گزارش شده است.</p>
<p>مصرف سبزيجات خانواده كلم نظير بروكلي،‌ كلم و گل كلم با كاهش خطر سرطان پروستات، ريه، سينه و كولون ارتباط دارد. فيتوكميكال هاي ايزوتيوسيانات موجود در سبزيجات خانواده كلم به ويژه سولفورافان موجود در بروكلي در پيشگيري از سرطان نقش دارد.</p>
<p>تركيبات درماني غذاهاي غني از فيتوكميكال ها علاوه بر پيشگيري، در درمان سرطان نيز موثرند. همچنين شواهدي وجود دارد كه نشان مي دهد برخي فيتوكميكال ها بر اساس سن و ساختار ژنتيك فردي اثرات متفاوتي بر سرطان دارند. ممكن است برخي از فيتوكميكال ها نظير رزوراترول،‌ سولفورافان،‌ كوركيومين،‌ كوئرستين و جنيستين عملكرد عوامل شيمي درماني مورد استفاده در سرطان را تقويت كنند. با اين وجود، هنوز زود است كه به مصرف فيتوكميكال ها يا تركيب خاصي از غذاها به عنوان راهكاري براي پيشگيري از سرطان يا افزايش اثر داروهاي شيمي درماني توصيه نمود.</p>
<p>مطالعات حيواني و آزمايشگاهي فراواني وجود دارند كه اثرات پيشگيرانه فيتوكميكال هاي چاي براي سرطان هاي پوست،‌ ريه،‌ دهان،‌ مري، معده،‌ كبد،‌ پانكراس، روده كوچك،‌ كولون، مثانه،‌ پروستات و غدد پستاني را نشان مي دهند. پلي فنول هاي چاي موجب سركوب تومور و تكثير سلول هاي سرطاني مي شوند علاوه بر اينكه تنظيم ژن را تغيير مي دهند.</p>
<p>مطالعات آزمايشگاهي نشان مي دهند كه پلي فنول هاي شكلات،‌ به ويژه شكلات تلخ كه غني از پلي فنول هاست، با تشكيل و گسترش سلول هاي سرطاني مداخله مي كنند.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>منابع: Todays Dietitians &#8211; The American Journal of Clinical Nutrition</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/373/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>نقش فيتوكميكال ها در بيمارى هاى قلبى عروقى</title>
		<link>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%a8%d9%8a%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%89-%d9%87%d8%a7%d9%89-%d9%82%d9%84%d8%a8%d9%89-%d8%b9%d8%b1/</link>
		<comments>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%a8%d9%8a%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%89-%d9%87%d8%a7%d9%89-%d9%82%d9%84%d8%a8%d9%89-%d8%b9%d8%b1/#respond</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Sep 2016 07:44:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[farasati]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[بیماریهای قلبی و عروقی]]></category>
		<category><![CDATA[فشار خون بالا]]></category>
		<category><![CDATA[فیتوکمیکال‌ها]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.drfree-health.com/?p=368</guid>
		<description><![CDATA[مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات &#8230;]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته  نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن دارد. مصرف ميوه ها، سبزيجات و حبوبات با كاهش خطر بيماري قلبي، سرطان، ديابت،‌ آلزايمر،‌ آب مرواريد و كاهش عملكرد مرتبط با سن ارتباط قوي دارد. تخمين زده مي شود كه يك سوم از مرگ هاي ناشي از سرطان در ايالات متحده آمريكا از طريق اصلاح مناسب رژيم غذايي قابل پيشگيري است. مواد غذايي گياهي نظير ميوه ها و سبزيجات و غلات كامل حاوي مقادير قابل توجهي از تركيبات زيستي فعال به نام فيتوكميكال ها هستند كه بر فوايد سلامت مصرف مواد غذايي گياهي مي افزايند.</p>
<p>فيتوكميكال ها-تركيبات گياهي غيرمغذي فعال كه در ميوه ها،‌ سبزيجات، غلات و ساير منابع غذايي گياهي وجود دارند- با كاهش خطر بيماري هاي مزمن عمده ارتباط دارند. تاكنون بيش از 5 هزار نوع فيتوكميكال شناخته شده است و درصد بالايي ناشناخته باقي مانده اند.</p>
<p>سلول هاي بدن انسان و ساير ارگانيسم ها به طور پيوسته با عوامل اكسيد كننده متعددي در تماس هستند كه برخي از آن ها براي حيات ضروري مي باشند. اين عوامل ممكن است در هوا، غذا يا آب باشند و يا در نتيجه فعاليت هاي متابوليكي درون سلولي توليد شوند. نكته اصلي حفظ تعادل عوامل اكسيداني و آنتي اكسيداني است تا شرايط فيزيولوژيكي مطلوب بدن حفظ شود. استرس اكسيداتيو موجب آسيب اكسيداني درشت موللول ها نظير پروتئين،‌ DNA و ليپيدها مي شود و با افزايش خطر سرطان و بيماري قلبي عروقي ارتباط دارد.<a href="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/heart-phytochemicals.jpg"><img class="size-medium wp-image-369 alignleft" src="http://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/heart-phytochemicals-300x168.jpg" alt="فيتوكميكال ها و بيماري قبلي" width="300" height="168" srcset="https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/heart-phytochemicals-300x168.jpg 300w, https://www.drfree-health.com/wp-content/uploads/2016/09/heart-phytochemicals.jpg 680w" sizes="(max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p>
<p>شواهدي وجود دارند كه نشان مي دهند مصرف مواد غذايي غني از فيتوكميكال ها موجب كاهش خطر بيماري قلبي عروقي مي شوند. در يك مطالعه متاآناليز مشخص شد كه افزايش دريافت ميوه و سبزي از كمتر از 3 واحد تا بيشتر از 5 واحد در روز با 17% كاهش خطر بيماري قلبي در ارتباط است. همچنين با افزايش هر واحد ميوه و سبزي به رژيم غذايي خطر بيماري قلبي تا 4% كاهش مي يابد. زماني كه مطالعات براي تعيين ارتباط پلي فنول هاي خاص و خطر بيماري قلبي تلاش مي كنند،‌ نتايج محدود مي شود اما به طور كلي بيشتر مطالعات به مصرف ميوه ها و سبزي هاي متنوع توصيه مي كنند. پلي فنول هاي سويا، كاكائو، چاي سبز و سياه به طور وسيعي مطالعه شده اند و مصرف هريك با كاهش خطر بيماري قلبي در ارتباط است. فوايد بسياري براي محتواي فيتوكميكال هاي اين مواد غذايي و نوشيدني ها گزارش شده است: كاهش فشار خون، كاهش التهاب، افزايش HDL‌كلسترول و كاهش اكسيداسيون LDL، انبساط عروق خوني و كاهش تشكيل لخته خون. مصرف شكلات از طريق انبساط عروقي باعث بهبود عملكرد عروق مي شود و اين اثر در ميان افراد بالاي 50 سال بيشتر است.</p>
<p>يك مطالعه متاآناليز و يك آزمون بررسي مطالعات كوهورت آينده نگر و مطالعات تصادفي كنترل شده نشان دادند كه به طور ميانگين مصرف 5/2 تا 5 واحد از غلات كامل در مقايسه با مصرف كمتر از 2 واحد در روز با 21% كاهش خطر بيماري قلبي در ارتباط است. فيتوكميكال هايي نظير آنتوسيانين ها،‌ فيتواسترول ها،‌ اسيدهاي فنوليك، ليگنان ها و كاروتنوئيدهاي موجود در گندم، چاودار،‌ جو دوسر،‌ برنج و ساير غلات داراي اثرات حمايتي از قلب هستند.</p>
<p>مصرف غلات غني از فيتوكميكال ها با كاهش فشار خون در ارتباط است. مصرف روزانه 4 واحد يا بيشتر از غلات كامل با 23% كاهش خطر فشار خون بالا در ارتباط است. هرچه مصرف غلات كامل بيشتر باشد،‌ فشار خون كاهش بيشتري خواهد داشت.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>منابع: Todays Dietitians &#8211; The American Journal of Clinical Nutrition</p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>https://www.drfree-health.com/2016/09/26/%d9%86%d9%82%d8%b4-%d9%81%d9%8a%d8%aa%d9%88%d9%83%d9%85%d9%8a%d9%83%d8%a7%d9%84-%d9%87%d8%a7-%d8%af%d8%b1-%d8%a8%d9%8a%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%89-%d9%87%d8%a7%d9%89-%d9%82%d9%84%d8%a8%d9%89-%d8%b9%d8%b1/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>0</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>