sراهنمای پخت و پز – www.DrFree-Health.com
https://www.drfree-health.com
همگام با بهداشت تغذیه جامعهThu, 13 Jul 2017 08:53:40 +0000fa-IRhourly1https://wordpress.org/?v=4.9.3بیماری قلبی_سالاد نخود فرنگی و میگو
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%86%d8%ae%d9%88%d8%af-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c-%d9%88-%d9%85%db%8c%da%af%d9%88/
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%86%d8%ae%d9%88%d8%af-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c-%d9%88-%d9%85%db%8c%da%af%d9%88/#respondSat, 26 Nov 2016 09:04:32 +0000http://www.drfree-health.com/?p=692میزان انرژی برای هر نفر: 274 کیلوکالری
مواد لازم برای تهیه میگو
برای 4 نفر
مواد لازم برای سالاد نخود فرنگی
برای 4 نفر
آب لیمو
1/4 لیوان
موسیر
2 عدد
سس ماهی
2 قاشق غذاخوری
نخود فرنگی
450 گرم
سس سویا کم نمک
1 قاشق غذاخوری
نعنا تازه
2 فنجان
عسل
1 قاشق غذاخوری
روغن کانولا
1 قاشق غذاخوری
سیر خرد شده
2 قاشق مرباخوری
ماست کم چربی
2 قاشق غذاخوری
میگو
450-750 گرم
لیموترش
1 عدد
روغن کانولا
2 قاشق مرباخوری
نمک
1/8 قاشق چایخوری
آب
1-2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
در ظرف کوچکی آب لیمو، سس ماهی، سس سویا، عسل و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید. میگوها را به مخلوط بیافزایید و ظرف را به مدت 30 دقیقه تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. سپس میگوها را از مواد جدا کنید. روغن کانولا را در ظرف نچسبی ریخته و میگوها را به مدت 4-3 دقیقه با حرارت متوسط بپزید. برای تهیه سالاد، ظرفی از آب را بر روی حرارت بالا به جوش آورید. نخود فرنگی و موسیر را به آب اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه حرارت دهید تا پخته شوند. نخودفرنگی و موسیر را از آب خارج کنید. پس از سرد شدن، نعنا، روغن، ماست، آب لیموترش، آب، نمک را به آن ها اضافه کرده و با یکدیگر مخلوط کنید. پس از آماده شدن سالاد میگوها را بر روی آن قرار دهید و سرو نمایید.
]]>
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%86%d8%ae%d9%88%d8%af-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c-%d9%88-%d9%85%db%8c%da%af%d9%88/feed/0بیماری قلبی_پاستای ایتالیایی
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d9%be%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%db%8c-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c/
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d9%be%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%db%8c-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c/#respondSat, 26 Nov 2016 08:47:49 +0000http://www.drfree-health.com/?p=687میزان انرژی برای هر نفر: 219 کیلوکالری
مواد لازم
برای 8 نفر
گوشت بوقلمون خرد شده
450 گرم
گوجه فرنگی خرد شده
400 گرم
سس گوجه فرنگی
1 لیوان
آب جوش
1-1/5 لیوان
پاستا
1 لیوان نپخته
برگ اسفناج
180 گرم
پنیر موزارلا کم چربی
نصف فنجان
طرز تهیه:
ظرف پخت را با دو قاشق غذاخوری روغن مایع گرم کنید. گوشت بوقلمون را بیافزایید و بگذارید با حرارت ملایم کاملا بپزد. سپس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی، آب و پاستا را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید. حرارت را کم کنید و در ظرف را بپوشانید تا پاستا به مدت 15 دقیقه کاملا بپزد. اسفناج را اضافه کنید و بگذارید تا نرم شود. در آخر غذا را با پنیر رنده شده تزئین کنید.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d9%be%d8%a7%d8%b3%d8%aa%d8%a7%db%8c-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c/feed/0بیماری قلبی_کدو سبز با سس گوجه فرنگی و پیاز
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%da%a9%d8%af%d9%88-%d8%b3%d8%a8%d8%b2-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c-%d9%88-%d9%be/
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%da%a9%d8%af%d9%88-%d8%b3%d8%a8%d8%b2-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c-%d9%88-%d9%be/#respondSat, 26 Nov 2016 08:40:45 +0000http://www.drfree-health.com/?p=683میزان انرژی برای هر نفر : 104 کیلوکالری
مواد لازم
برای 4 نفر
گوجه فرنگی خرد شده
400 گرم
عسل
1 قاشق چایخوری
پودر خردل
1 قاشق چایخوری
کدو سبز خرد شده
1-1/5 لیوان
قارچ خرد شده
1 فنجان
تخم مرغ
3 عدد
پیازچه خرد شده
2 عدد بزرگ
طرز تهیه:
گوجه فرنگی، خردل، عسل را در ظرفی مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت متوسط بپزید تا جایی که سس غلیظی به دست آید. ظرف دیگری را با 2 قاشق غذاخوری روغن مایع گرم کنید و کدو سبز و قارچ را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه حرارت دهید. شعله را ملایم کنید و تخم مرغ ها به مخلوط اضافه کنید و به هم بزنید. سطح مخلوط را در ظرف صاف کنید و در آن را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. پیازچه را به سس گوجه فرنگی اضافه کنید. مخلوط کدو سبز را به چهار قسمت تقسیم کنید و سطح آن را با سس گوجه فرنگی تزئین کنید.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%da%a9%d8%af%d9%88-%d8%b3%d8%a8%d8%b2-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%da%af%d9%88%d8%ac%d9%87-%d9%81%d8%b1%d9%86%da%af%db%8c-%d9%88-%d9%be/feed/0بیماری قلبی_خوراک برنج و لوبیا قرمز
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d8%a8%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d9%88-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b2/
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d8%a8%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d9%88-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b2/#respondSat, 26 Nov 2016 08:34:47 +0000http://www.drfree-health.com/?p=679میزان انرژی برای هر نفر : 353 کیلوکالری
مواد لازم
برای 4 نفر
مخلوط پیاز، کرفس و فلفل دلمه ای خرد شده
1 فنجان
لوبیا قرمز پخته شده
500 گرم
گوجه فرنگی خرد شده
1 فنجان
آب
نصف لیوان
چاشنی دلخواه
1-1/5 قاشق غذاخوری
پودر سیر
1/4 قاشق چایخوری
برنج قهوه ای
1-1/5 لیوان
طرز تهیه:
ظرف مخصوص پخت را با دو قاشق غذاخوری روغن مایع گرم کنید و مخلوط پیاز، کرفس و فلفل دلمه ای را به آن بیافزایید و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید تا کاملا نرم شوند. لوبیا قرمز، گوجه فرنگی، آب، چاشنی و پودر سیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید. سپس برنج را اضافه کنید و مخلوط را به هم بزنید و حرارت دهید تا به جوش آید. حرارت را کم کنید و در ظرف را بپوشانید تا مخلوط به مدت 15 دقیقه کاملا بپزد و سپس سرو نمایید.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d8%a8%d8%b1%d9%86%d8%ac-%d9%88-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%d9%82%d8%b1%d9%85%d8%b2/feed/0بیماری قلبی_فلفل شکم پر
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%b4%da%a9%d9%85-%d9%be%d8%b1/
https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%b4%da%a9%d9%85-%d9%be%d8%b1/#respondSat, 26 Nov 2016 08:27:50 +0000http://www.drfree-health.com/?p=674میزان انرژی برای هر نفر: 183 کیلوکالری
مواد لازم
برای 4 نفر
فلفل دلمه ای بزرگ
2 عدد
برنج قهوه ای
1/2 لیوان
زیره
1/2 قاشق چایخوری
نمک و پودر سیر
1/4 قاشق چایخوری
گوجه فرنگی خرد شده
1 فنجان
مخلوط ذرت، لوبیا قرمز، فلفل دلمه ای قرمز
1 فنجان
پنیر چدار رنده شده
1/3 فنجان
طرز تهیه :
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف مخصوص فر را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع چرب نمایید. فلفل ها را به صورت عمودی به دو نیم تقسیم کنید. دانه ها و غشای داخلی را کاملا خارج کنید. فلفل ها را از محل برش داخل ظرف فر قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید. در این فاصله، برنج را نیم پز کنید. زیره، پودر سیر و نمک را به آن بیافزایید. گوجه فرنگی خرد شده را با مخلوط ذرت، لوبیا و فلفل مخلوط کنید و نیمی از آن را به برنج بیافزایید. مخلوط برنج را تقسیم کنید و در داخل فلفل های نیم پز شده قرار دهید. باقی مانده مخلوط گوجه فرنگی و سبزیجات را بر روی برنج ریخته و پنیر رنده شده را بیافزایید. ظرف فر را با فویل بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید تا فلفل ها کاملا پخته شده و پنیر ذوب شود.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/26/%d8%a8%db%8c%d9%85%d8%a7%d8%b1%db%8c-%d9%82%d9%84%d8%a8%db%8c_%d9%81%d9%84%d9%81%d9%84-%d8%b4%da%a9%d9%85-%d9%be%d8%b1/feed/0تناسب اندام_سالاد لوبیا سبز
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%d8%b3%d8%a8%d8%b2/
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%d8%b3%d8%a8%d8%b2/#respondWed, 16 Nov 2016 19:26:44 +0000http://www.drfree-health.com/?p=628میزان انرژی برای هر نفر : 81 کیلوکالری
مواد لازم
برای 6 نفر
لوبیا سبز
480 گرم
آب
¼ لیوان
بادام بو داده و خرد شده
¼ لیوان
آب لیمو
2 قاشق مرباخوری
نمک
¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
لوبیا سبز را به همراه آب تا حدی که نرم شود بپزید. نمک، آب لیمو و بادام خرد شده را افزوده و سرو نمایید.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%84%d9%88%d8%a8%db%8c%d8%a7-%d8%b3%d8%a8%d8%b2/feed/0تناسب اندام_مرغ ایتالیایی با سس زردآلو
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%d8%b2%d8%b1%d8%af%d8%a2%d9%84%d9%88/
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%d8%b2%d8%b1%d8%af%d8%a2%d9%84%d9%88/#respondWed, 16 Nov 2016 19:22:34 +0000http://www.drfree-health.com/?p=625 میزان انرژی برای هر نفر : 305 کیلوکالری
مواد لازم
برای 2 نفر
روغن مایع
1 قاشق غذاخوری
سینه مرغ بدون استخوان
2 عدد
عصاره مرغ کم نمک
2/3 فنجان
مارمالاد زردآلو
¼ فنجان
آرد ذرت
1 قاشق چایخوری
سبزیجات معطر خشک
(پونه، ریحان، آویشن)
½ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
روغن را در تابه ریخته و مرغی که از قبل پخته شده را به سبزیجات معطر آغشته کرده و به روغن اضافه کنید. عصاره مرغ، مارمالاد زردآلو و آرد ذرت را با هم مخلوط نموده و به آهستگی به مرغ اضافه کنید. 2 تا 3 دقیقه مواد را با هم بپزید تا سس آن غلیظ شود. می توانید مرغ را با برنج سرو کنید.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d9%85%d8%b1%d8%ba-%d8%a7%db%8c%d8%aa%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%a7%db%8c%db%8c-%d8%a8%d8%a7-%d8%b3%d8%b3-%d8%b2%d8%b1%d8%af%d8%a2%d9%84%d9%88/feed/0تناسب اندام_سالاد مدیترانه ای
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%af%db%8c%d8%aa%d8%b1%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%a7%db%8c/
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%af%db%8c%d8%aa%d8%b1%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%a7%db%8c/#respondWed, 16 Nov 2016 19:17:30 +0000http://www.drfree-health.com/?p=622میزان انرژی برای هر نفر : 212 کیلوکالری
مواد لازم
برای 4 نفر
کاهوی خرد شده
300 گرم
گوجه فرنگی خرد شده
400 گرم
نخود خشک پخته
400 گرم
زیتون حلقه
100 گرم
پنیر فتا
3/2 فنجان
پیاز خرد شده
½ فنجان
سرکه انگور
2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه :
همه مواد را در ظرف مناسب با یکدیگر مخلوط کنید.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%b3%d8%a7%d9%84%d8%a7%d8%af-%d9%85%d8%af%db%8c%d8%aa%d8%b1%d8%a7%d9%86%d9%87-%d8%a7%db%8c/feed/0تناسب اندام_خوراک تیلاپیلا و ذرت
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d8%aa%db%8c%d9%84%d8%a7%d9%be%db%8c%d9%84%d8%a7-%d9%88-%d8%b0%d8%b1%d8%aa/
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d8%aa%db%8c%d9%84%d8%a7%d9%be%db%8c%d9%84%d8%a7-%d9%88-%d8%b0%d8%b1%d8%aa/#respondWed, 16 Nov 2016 19:10:00 +0000http://www.drfree-health.com/?p=619میزان انرژی برای هر نفر : 197 کیلوکالری
مواد لازم
برای 4 نفر
ذرت پخته
2 فنجان
گوجه فرنگی خرد شده
400 گرم
پیاز خرد شده
½ فنجان
شوید خشک
1 قاشق چایخوری
نمک
3/4 قاشق چایخوری
فلفل سیاه
¼ قاشق چایخوری
فیله تیلا پیلا
450 گرم
طرز تهیه :
ذرت، گوجه فرنگی، پیاز، ½ قاشق چایخوری شوید خشک و ¼ قاشق چایخوری نمک را در ظرف متوسطی مخلوط کنید. 4 ورق از فویل ضخیم هریک به اندازه 30 در 45 سانتی متر را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. 4/3 فنجان از مخلوط ذرت را در مرکز هر فویل قرار دهید. باقیمانده شوید خشک، نمک و فلفل سیاه را بر روی فیله ها بمالید. هر فیله را در یک فویل و بر روی مخلوط ذرت قرار دهید. سپس فویل را ببندید و یک فضای خالی برای خروج بخار بگذارید. ظرف را در فر به مدت 20 دقیقه با حرارت 145 درجه فارنهایت قرار دهید و سپس سرو کنید.
]]>https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85_%d8%ae%d9%88%d8%b1%d8%a7%da%a9-%d8%aa%db%8c%d9%84%d8%a7%d9%be%db%8c%d9%84%d8%a7-%d9%88-%d8%b0%d8%b1%d8%aa/feed/0تناسب اندام_پنکیک سیب زمینی
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85-%d9%be%d9%86%da%a9%db%8c%da%a9-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/
https://www.drfree-health.com/2016/11/16/%d8%aa%d9%86%d8%a7%d8%b3%d8%a8-%d8%a7%d9%86%d8%af%d8%a7%d9%85-%d9%be%d9%86%da%a9%db%8c%da%a9-%d8%b3%db%8c%d8%a8-%d8%b2%d9%85%db%8c%d9%86%db%8c/#respondWed, 16 Nov 2016 19:03:13 +0000http://www.drfree-health.com/?p=616 میزان انرژی برای هر نفر : 167 کالری
مواد لازم
برای 6 نفر
روغن کانولا
2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی رنده شده
600 گرم
تخم مرغ
3 عدد
پیاز خرد شده
1/3 فنجان
نمک
½ قاشق چایخوری
پودر سیر
¼ قاشق چایخوری
فلفل سیاه
¼ قاشق چایخوری
طرز تهیه :
تخم مرغ، پیاز، نمک، پودر سیر و فلفل را در ظرف مخصوص مخلوط کنید و سیب زمینی رنده شده را به آن بیافزایید و ترکیب کنید. روغن را در تابه حرارت داده و مخلوط سیب زمینی را در ظرف پخش کنید. تابه را با فویل بپوشانید و بگذارید مخلوط طلایی رنگ شود. سپس تابه را در ظرف نهایی برگردانید و با سالاد سرو کنید.