آلودگی های شیمیایی ممکن است آلودگی شیمیایی در هر مرحله از فرآیند تولید غذا رخ دهد. مواد شیمیایی می توانند مفید باشند و برای برخی از مواد غذایی به صورت هدفمند مورد استفاده قرار می گیرند (نظیر آفت کش ها در میوه ها و سبزیجات). اگر این مواد شیمیایی به …
Read More »
آلودگی های زيستي به حضور باكتري ها، ويروس ها يا انگل هاي بيماري زا (نظير سالمونلا، هپاتيت A و تريشينلا) اطلاق مي شود. آلودگی های زیستی از مواد اوليه خام يا در طول مراحل فرآيند به غذای نهایی منتقل مي شوند. _ميكروارگانيسم ها ميكروارگانيسم ها به گروه هاي متعددي تقسيم …
Read More »
ميزان انرژي براي هر نفر: 293 کیلوکالری مواد لازم برای 2 نفر پاستای فرمی 3/4 لیوان لوبیا قرمز 3/4 فنجان گوجه فرنگی خرد شده ½ لیوان کدو سبز خرد شده ½ لیوان هویج خرد شده ¼ لیوان فلفل سیاه 1/8 قاشق چایخوری پنیر پارمزان رنده شده 2 قاشق غذاخوری …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر: 363 کیلوکالری مواد لازم برای 6 نفر پودر فلفل قرمز 2 قاشق چايخوري پودر زيره 1 قاشق غذاخوري سير خرد شده 1 قاشق غذاخوري نمك ¾ قاشق چایخوری فلفل سياه ½ قاشق چایخوری گوشت لخم گوساله چرخ شده 1 كيلوگرم روغن كانولا ¼ فنجان …
Read More »
ميزان انرژي براي هر نفر : 158 كيلوكالري مواد لازم برای 4 نفر گل کلم 450 گرم پودر کاری 2 قاشق چایخوری پودر زیره ½ قاشق چایخوری گوجه فرنگی خرد شده 450 گرم نخود خشک 450 گرم کدو حلوایی خرد شده 4/3 فنجان آب 4/3 فنجان نمک ¼ قاشق …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : 95 کیلوکالری مواد لازم برای 6 نفر روغن مایع 3 قاشق غذاخوری بادمجان خرد شده 6 فنجان هویج خرد شده 1 فنجان سس گوشت 1/3 فنجان نمک ¼ قاشق چایخوری فلفل قرمز ¼ قاشق چایخوری پیازچه خرد شده ¼ فنجان طرز تهیه : …
Read More »
امواج ماكرو امواج راديويي با فركانس بالا هستند و مشابه نور مرئي بخشي از طيف الكترومغناطيس به شمار مي روند. اين امواج مشابه نور قابليت انعكاس، انتقال يا جذب در مواد را دارند. مواد فلزي امواج ماكرو را به طور كامل منعكس مي كنند در حالي كه اغلب مواد غير …
Read More »
دكتر Thomas Frieden مسئول مركز كنترل و پيشگيري از بيماري مي گويد: “شايد نسخه بعدي كه دكتر براي شما مي نويسد انجام پياده روي باشد! اين فعاليت ساده كه از سن يك سالگي انجام مي دهيد در حال حاضر يك داروي شگفت انگيز است.” اگرچه هرگونه فعاليت جسمي از جمله …
Read More »
سيب زميني يكي از مهترين و رايج ترين منابع غذايي مورد استفاده در سراسر جهان است و به دليل خواص سلامت بسيار با ارزش خود به يك ماده غذايي اصلي براي جمعيت هاي مختلف بدل شده است. فوايد سلامت سيب زميني عبارتند از: بهبود هضم و جذب مواد غذايي، كاهش …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه