كلسيم از فراوان ترين املاح بدن است كه حدود 2-5/1% از وزن بدن را تشكيل مي دهد. حدود 99% كلسيم در استخوان ها و دندان ها وجود دارد. كلسيم دندان ها قابل به حركت درآمدن و برگشت به خون نيست زيرا املاح دندان در تمام طول زندگي ثابت هستند. 1% …
Read More »
تغذيه با سلامت استخوان، ماهيچه و مفاصل ارتباط نزديكي دارد. يك رژيم غذايي سالم مي تواند از طريق توليد و حفظ استخوان به پيشگيري و كنترل پوكي استخوان و اختلالات اسكلتي-عضلاتي كمك كند. در مقابل، اگر مواد مغذي مناسب دريافت نشود، در معرض خطر بيماري هاي استخوان، عضله و مفاصل …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : 237 کیلوکالری مواد لازم برای 6 نفر عدس قرمز 225 گرم هویج 2 عدد پیاز 2 عدد سیر 4 حبه روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری عصاره مرغ بدون چربی 5 لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم روش …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : 98 کیلوکالری مواد لازم برای 8 نفر فیله ماهی 250 گرم زعفران به مقدار کم لیمو ترش 1 عدد تره فرنگی 2 عدد سیب زمینی 3 عدد متوسط سیر 3 حبه تخم گشنیز 1 قاشق چایخوری جعفری چند برگ نمک و فلفل به مقدار …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : 308 کیلوکالری مواد لازم برای 6 نفر نخود فرنگی 450 گرم تره فرنگی یک عدد اسفناج 50 گرم کرفس یک ساقه متوسط نعنای تازه 1 قاشق غذاخوری عصاره مرغ 3/5 لیوان سیر 2 حبه لیمو ترش 2 عدد جعفری خرد شده 5 قاشق غذاخوری …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : 140 کیلوکالری مواد لازم براي 6 نفر كاهو خرد شده 3 ليوان ذرت پخته 1 ليوان لوبياي پخته 450 گرم گوجه فرنگي خرد شده 300 گرم روغن زيتون 2 قاشق غذاخوري آبليمو به ميزان دلخواه گشنیز خرد شده به ميزان دلخواه طرز تهیه …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : 396 کیلوکالری مواد لازم براي 4 نفر سينه مرغ بدون استخوان 450 گرم كدو سبز متوسط 1 عدد گوجه فرنگي گيلاسي 1 فنجان پياز ½ عدد برنج 250 گرم عصاره گوشت ½ فنجان سس سويا 2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: سس گوشت و …
Read More »
میزان انرژی براي هر نفر : 154 کیلوکالری مواد لازم براي 4 نفر روغن كانولا 2 قاشق غذاخوری قارچ خرد شده 240 گرم پياز خرد شده ½ فنجان گوجه فرنگي خرد شده 450 گرم كدو سبز متوسط 6 عدد سركه بالزاميك 1 قاشق غذاخوري نمك ½ قاشق چایخوری پودر سير …
Read More »
اغلب افراد بيش از نياز خود سديم مصرف مي كنند. بيش از 75 % از سديم مصرفي از غذاهاي آماده و محصولات صنعتي حاصل مي شود. بنابراين محاسبه و كنترل نمك مصرفي دشوار است. كنترل دريافت نمك در هنگام خريد مواد غذايي: در فروشگاه هاي مواد غذايي به برچسب هاي …
Read More »
انجمن قلب آمریکا به افراد توصیه می کند که برای عملکرد مطلوب و سلامت قلب روزانه بیش از 1500 میلی گرم سدیم استفاده نکنند. این مقدار سدیم با کاهش قابل توجه فشارخون، کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی در ارتباط است. از آنجایی که میزان دریافت سدیم اغلب افراد …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه