«روی» چیست؟ سلول های بدن برای مبارزه با باکتری ها، ویروس ها و ساخت ماده ژنتیک (DNA) که تعیین کننده چگونگی عملکرد بدن است به عنصر روی نیاز دارند. همچنین این عنصر برای بهبود زخم ها، کمک به حس بویایی و چشایی و رشد و نمو کودکان مورد نیاز است. …
Read More »
گوجه فرنگی به عنوان یک «ماده غذایی عملکردی» شناخته می شود. ماده غذایی عملکردی ترکیبی است که علاوه بر داشتن مواد مغذی، عملکردهای ویژه ای در بدن انجام می دهد. به دلیل وجود ترکیبات گیاهی مفید مانند لیکوپن، گوجه فرنگی در پیشگیری از بیماری های مزمن نقش دارد. افزایش مصرف …
Read More »
بسیاری از رژیم های کاهش وزن افراد را به دریافت غذاهای پرپروتئین تشویق می کنند زیرا علاوه بر حس سیری به از دست دادن وزن کمک می کنند. با وجود اینکه این رژیم ها در کوتاه مدت موجب کاهش وزن قابل توجهی می شوند دارای عوارض جانبی هستند: دریافت زیاد …
Read More »
در حالی که بسیاری از مردم به مصرف انواع ارگانیک مواد غذایی شناخته شده فکر می کنند، سیب زمینی ارگانیک کمتر از سایر مواد غذایی به ذهن خطور می کند. اما دریافت سیب زمینی ارگانیک به دلایل زیر از اهمیت بالایی برخوردار است: 1-بر اساس بیانیه سازمان غذا و داروی …
Read More »
مصرف گوشت قرمز، علاوه بر افزایش خطر سرطان کولورکتال و سایر مشکلات سلامت، با کاهش طول عمر نیز در ارتباط است. این یک پیغام واضح از سوی آخرین تحقیق انجام شده در دانشگاه هاروارد و بر مبنای اطلاعات به دست آمده از دو مطالعه در حال اجرا در دهه های …
Read More »
این گروه شامل طیف وسیعی از مواد غذایی است که مواد مغذی مهمی نظیر پروتئین، آهن، روی، ید، ویتامین های گروه B و چربی ها (شامل ویتامین های محلول در چربی و اسیدهای چرب امگا) را برای بدن فراهم می کنند. به طور کلی این گروه غذایی به نام “گروه …
Read More »
برخی از مواد غذایی و نوشیدنی ها در طبقه بندی 5 گروه غذایی قرار نمی گیرند زیرا برای یک رژیم غذایی سالم ضروری نیستند و حاوی مقادیر بالایی چربی اشباع، قندهای افزوده، نمک افزوده یا الکل هستند و مقدار اندکی فیبر دارند. بنابراین انرژی بالایی داشته و اغلب مواد مغذی …
Read More »
این گروه مهمترین منبع دریافت کلسیم است و به سلامت دندان ها و استخوان ها کمک می کند. علاوه بر این، محصولات لبنی حاوی پروتئین برای رشد و ترمیم بافت ها، کربوهیدرات و چربی برای تامین انرژی و بسیاری از ویتامین ها نظیر ویتامین A و B12 و املاحی نظیر …
Read More »
نان ها و غلات بیشترین بخش از انرژی مورد نیاز روزانه را تامین می کنند، به افزایش تمرکز در مدرسه و محیط کار کمک می کنند و قدرت لازم برای انجام تمرینات ورزشی را فراهم می آورند. نان و غلات حاوی ویتامین های گروه B هستند که این ویتامین ها …
Read More »
شواهد علمی در طول سالیان گذشته از خواص درمانی مصرف سبزیجات و حبوبات به ویژه در بیماری های قلبی عروقی سخن گفته اند. سبزیجات مختلف می توانند به روش های متفاوتی از بدن حمایت می کنند. بدین جهت رعایت تنوع در مصرف بسیار مهم است. تمام سبزیجات حاوی ویتامین C …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه