s نیترات – www.DrFree-Health.com

نیترات

نیترات سدیم و مضرات دریافت آن از رژیم غذایی

نیترات در مواد غذایی

نیترات سدیم چیست؟ نیترات سدیم یک نمک طبیعی است که از سدیم، نیتروژن و اکسیژن تشکیل شده است. این نمک به عنوان طعم دهنده، رنگ دهنده و نیز به عنوان نگهدارنده برای پیشگیری از رشد باکتری ها و فساد گوشت به آن افزوده می شود. رشد برخی از باکتری ها …

Read More »

نيترات مواد غذايى مفيد است يا مضر؟

نيترات مواد غذايي

  نيترات و نيتريت به عنوان مواد شيميايي پرخطر محسوب مي شوند و مقادير آن ها در مواد غذايي و آب آشاميدني داراي محدوديت قانوني است. نيترات موجود در كودهاي شيميايي در سبزيجات و ميوه ها تجمع مي يابد و كودهاي طبيعي توليد شده از چهارپايان نيز مقادير بالايي از …

Read More »