گوجه فرنگی به عنوان یک «ماده غذایی عملکردی» شناخته می شود. ماده غذایی عملکردی ترکیبی است که علاوه بر داشتن مواد مغذی، عملکردهای ویژه ای در بدن انجام می دهد. به دلیل وجود ترکیبات گیاهی مفید مانند لیکوپن، گوجه فرنگی در پیشگیری از بیماری های مزمن نقش دارد. افزایش مصرف …
Read More »
در حالی که بسیاری از مردم به مصرف انواع ارگانیک مواد غذایی شناخته شده فکر می کنند، سیب زمینی ارگانیک کمتر از سایر مواد غذایی به ذهن خطور می کند. اما دریافت سیب زمینی ارگانیک به دلایل زیر از اهمیت بالایی برخوردار است: 1-بر اساس بیانیه سازمان غذا و داروی …
Read More »
شواهد علمی در طول سالیان گذشته از خواص درمانی مصرف سبزیجات و حبوبات به ویژه در بیماری های قلبی عروقی سخن گفته اند. سبزیجات مختلف می توانند به روش های متفاوتی از بدن حمایت می کنند. بدین جهت رعایت تنوع در مصرف بسیار مهم است. تمام سبزیجات حاوی ویتامین C …
Read More »
مطالعات نشان می دهند که به ازای هر واحد مصرف سبزی در روز، خطر بروز بیماری قلبی عروقی کاهش می یابد. همچنین مصرف سبزیجات به ویژه در رنگ های مختلف موجب کاهش خطر سکته مغزی، سرطان ها و اضافه وزن می شود. گروه سبزی ها که دربردارنده حبوبات و لوبیاها …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه