اغلب افراد بيش از نياز خود سديم مصرف مي كنند. بيش از 75 % از سديم مصرفي از غذاهاي آماده و محصولات صنعتي حاصل مي شود. بنابراين محاسبه و كنترل نمك مصرفي دشوار است. كنترل دريافت نمك در هنگام خريد مواد غذايي: در فروشگاه هاي مواد غذايي به برچسب هاي …
Read More »
انجمن قلب آمریکا به افراد توصیه می کند که برای عملکرد مطلوب و سلامت قلب روزانه بیش از 1500 میلی گرم سدیم استفاده نکنند. این مقدار سدیم با کاهش قابل توجه فشارخون، کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی در ارتباط است. از آنجایی که میزان دریافت سدیم اغلب افراد …
Read More »
خوب: چربی های تک غیراشباع و چند غیراشباع خواص: · کاهش سطوح کلسترول بد · کاهش خطر بیماری قلبی و سکته مغزی · تامین اسیدهای چرب ضروری که بدن قادر به تولید آن ها نیست. منابع: روغن های گیاهی، مغزها، دانه ها و روغن ماهی مثال: · روغن های …
Read More »
مواد غذايي نه تنها مواد مغذي ضروري براي حيات را فراهم مي آورند، بلكه ساير تركيبات زيستي فعال براي ارتقاء سلامت و پيشگيري از بيماري ها را نيز مهيا مي كنند. مطالعات اپيدميولوژيك به طور پيوسته نشان داده اند كه رژيم غذايي نقش حياتي در پيشگيري از بيماري هاي مزمن …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه