عوامل غذايي ديگري وجود دارند كه بدون داشتن معيارهاي ويتامين ها، خصوصيات ويتاميني دارند. اين شبه ويتامين ها شامل موادي هستند كه مي توانند در بدن ساخته شوند اما مصرف مكمل آن ها ممكن است اثرات مفيدي داشته باشد. _كولين و بتائين كولين و بتائين جزء ضروري بافت هاي حيواني …
Read More »آرشیو ماهانه: سپتامبر 2016
ويتامين هاى محلول در آب
كشف ويتامين ها سبب تولد علم تغذيه گرديد. واژه ويتامين براي توضيح گروهي از ريز مغذي هاي ضروري كه داراي معيارهاي زير هستند به كار مي رود: -تركيب آلي متفاوت از چربي، كربوهيدرات و پروتئين _تركيبات طبيعي در غذاها كه معمولا در مقادير كم وجود دارند. _توسط ميزبان در مقادير …
Read More »ويتامين هاى محلول در چربى
كشف ويتامين ها سبب تولد علم تغذيه گرديد. واژه ويتامين براي توضيح گروهي از ريز مغذي هاي ضروري كه داراي معيارهاي زير هستند به كار مي رود: -تركيب آلي متفاوت از چربي، كربوهيدرات و پروتئين _تركيبات طبيعي در غذاها كه معمولا در مقادير كم وجود دارند. _توسط ميزبان در مقادير …
Read More »نيترات مواد غذايى مفيد است يا مضر؟
نيترات و نيتريت به عنوان مواد شيميايي پرخطر محسوب مي شوند و مقادير آن ها در مواد غذايي و آب آشاميدني داراي محدوديت قانوني است. نيترات موجود در كودهاي شيميايي در سبزيجات و ميوه ها تجمع مي يابد و كودهاي طبيعي توليد شده از چهارپايان نيز مقادير بالايي از …
Read More »بى اشتهايى عصبى چيست؟
بي اشتهايي عصبي يا Anorexia Nervosa نوعي از اختلالات خوردن است كه طي آن فرد به طور عمدي دريافت غذا و نوشيدني هاي خود را محدود مي كند كه اغلب به دليل تمايل شديد به كاهش وزن يا ترس شديد از اضافه وزن است. اين اختلال حتي با وجود كمبود …
Read More »اسرار داشتن موهايى سالم و زيبا
امروزه در سراسر دنيا محصولات زيبايي و سلامت مو طرفداران بسياري دارد كه گاه تنوع زياد اين محصولات مخاطبين را در شك و ترديد فرو مي برد و حتي هزينه هاي گزافي بر اقتصاد خانواده تحميل مي كند. به راستي آيا استفاده از اين محصولات لوكس و گران قيمت موهايي …
Read More »عادات سالم براى كاهش وزن
_ غذاي سالم مصرف كنيد : نيمي از بشقاب خود را با ميوه ها و سبزيجات تازه پر كنيد. _ حجم غذاي خود را كاهش دهيد : بشقاب كوچكتر انتخاب كنيد. مقدار مواد غذايي را بر روي ترازو توزين كنيد. _ به طور روزانه ورزش كنيد : باغباني كنيد. به …
Read More »مواد غذایی که علائم افسردگی را بهبود می بخشند
خانم M. Cohn سخن گوي ملي آکادمی تغذیه و رژیم شناسی می گوید : “در حقیقت مواد غذایی ویژه ای که با علائم افسردگی مبارزه کنند وجود ندارد. بهترین شیوه برای درمان، تغذیه سالم و متعادل است که تمام مواد مغذی ضروری برای بدن را فراهم می آورد و می …
Read More »مواد غذايى كه ذهن شما را جوان نگه مى دارند
شما احتمالا از فوايد مواد غذايي متعددي كه به نام تركيبات ضد پيري شناخته مي شوند بسيار شنيده ايد. اما آيا تاكنون به اهميت اين مواد غذايي براي حفظ جواني مغز توجه كرده ايد؟ به نظر مي رسد كه انتخاب مواد غذايي مناسب براي سلامت مغز و گنجاندن آن ها …
Read More »اين موارد به کبد شما آسیب می زنند
شکر مصرف زیاد شکر نه تنها سلامت دندان ها را به خطر می اندازد بلکه برای سلامت کبد نیز مضر است. مصرف قند تصفیه شده در مقادیر زیاد موجب ساخت چربی در کبد و در نهایت بیماری کبدی می گردد. برخی مطالعات نشان می دهند که مصرف شکر به اندازه …
Read More »