www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه
بسیاری از افراد مبتلا به فتق هیاتال، حالتی که طی آن بخشی از معده از سوراخ دیافراگم به سمت بالا می آید، هیچ علامتی ندارند. اما برای برخی افراد علائم سوزش معده و سوء هضم وجود دارد. فتق باعث بازگشت اسید از معده به مری و احساس سوزش گلو و درد قفسه سینه می شود. برخی از مواد غذایی این علائم را تشدید می کنند:
- مرکبات (پرتقال، گریپ فروت، لیمو و آب مرکبات)
- شکلات
- غذاهای چرب و سرخ شده مانند مرغ سرخ شده
- سیر و پیاز
- غذاهای تند
- نعنا
- گوجه فرنگی، آب گوجه فرنگی، سس قرمز
- قهوه، چای، الکل
- نوشیدنی های کربناته
- محصولات لبنی، بستنی، خامه
- روغن و کره
غذاهایی که اسید کمتری تولید می کنند و به احتمال کمتری علائم فتق هیاتال را تشدید می کنند:
- موز، سیب
- لوبیا سبز، نخود فرنگی، هویج، بروکلی
- غلات، نان، برنج، ماکارونی و سیب زمینی پخته
- شیر و ماست کم چربی
- پنیر بدون چربی
- ماهی، مرغ وگوشت لخم
- شیرینی های کم چربی (فاقد شکلات یا نعنا)
تحمل افراد با یکدیگر متفاوت است. ممکن است یکی از مواد غذایی از لیست غذاهای آزاد برای شما آزار دهنده باشد. برای تعیین رژیم غذایی مناسب، به مدت چند هفته مواد غذایی مصرفی را یادداشت کنید و سپس از ترکیباتی که علائم را تشدید می کنند پرهیز کنید.
توصیه های آشپزی
بهترین راه برای لذت از غذاهای قابل تحمل در فتق هیاتال، پختن آن ها به شیوه سالم است. در اینجا به برخی از توصیه های رژیم غذایی مناسب اشاره می کنیم:
- از گوشت لخم مانند مرغ بدون پوست، گوشت قرمز با مقدار کمی چربی قابل دید، گوشت بوقلمون و ماهی استفاده کنید.
- به جای سرخ کردن از شیوه پختن یا کبابی کردن استفاده کنید.
- چربی حاصل از پخت گوشت را خارج کنید.
- می توانید از چاشنی ها به میزان متعادل استفاده کنید. بسیاری از چاشنی ها تا زمانی که تند نباشند قابل تحمل هستند.
- به جای بستنی از ماست کم چربی استفاده کنید.
- سبزیجات را بخار پز کنید.
- مصرف کره، روغن ها، سس های خامه ای را محدود کنید.
- از محصولات بدون چربی یا کم چربی به جای محصولات پرچربی استفاده کنید.
- روش های مختلفی برای اصلاح یا تغییر دستور پخت غذاها وجود دارد. خلاق باشید و روش های جدید را امتحان کنید.
توصیه های شیوه زندگی در فتق هیاتال
علاوه بر آنچه می خورید و نحوه پخت مواد غذایی، تغییر برخی عادات علائم سوزش معده را تخفیف می دهد:
- پرخوری نکنید. از وعده های کوچک و متعدد استفاده کنید. آهسته غذا بخورید.
- حداقل 3 ساعت پس از صرف غذا از دراز کشیدن یا خوابیدن پرهیز کنید.
- بلافاصله بعد از غذا خم نشوید.
- سیگار نکشید.
- اگر اضافه وزن دارید وزن خود را کم کنید.
- از پوشیدن لباس های تنگ پرهیز کنید.
برای خواب، سر تخت خود را 20-15 سانتی متر بالاتر از سطح زمین قرار دهید. برای این کار از اشیاء چوبی و یا برخی اشیاء محکم دیگر استفاده کنید. بالا بردن سر با بالش احتمالا آرامش مورد نیاز شما را فراهم نمی کند.
اگر توصیه های رژیم غذایی و تغییر شیوه زندگی کمک کننده نباشند ممکن است داروهای کاهنده یا مسدود کننده اسید برای کنترل علائم سوزش سردل به کنترل علائم کمک کنند. برای استفاده از داروها با پزشک خود مشورت کنید.
منبع: WebMD
