www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه
برخي مواد غذايي مصرفي با درمان كنترل كم كاري تيروئيد مداخله مي كنند. تعدادي از مواد مغذي به شدت عملكرد غده تيروئيد را تحت تاثير قرار مي دهند و مي توانند توانايي بدن براي جذب هورمون هاي جايگزين شده را مهار كنند. هيچ رژيم غذايي خاصي براي درمان كم كاري تيروئيد وجود ندارد اما مصرف آگاهانه مواد غذايي به بهبود شرايط كمك خواهد كرد. در اينجا به تركيباتي كه در اين بيماري بايد از مصرف آن ها پرهيز نمود اشاره مي شود:
محصولات 
سويا
هورمون استروژن با توانايي بدن براي استفاده از هورمون تيروئيد مداخله مي كند. سويا حاوي فيتواستروژن گياهي است و برخي از محققين معتقدند كه ممكن است مصرف زياد سويا خطر ابتلا به كم كاري تيروئيد را افزايش دهد. افراد مبتلا به كم كاري تيروئيد بايد در حد متعادل از سويا استفاده كنند. از آنجايي كه بين مصرف سويا و كم كاري تيروئيد ارتباط قطعي وجود ندارد هيچ رهنمود غذايي خاصي براي آن ارائه نشده است.
سبزيجات خانواده كلم
سبزيجات خانواده كلم با توليد هورمون تيروئيد مداخله مي كنند. به ويژه در افرادي كه كمبود يد دارند. دريافت اين سبزيجات توانايي تيروئيد در جذب يد را كه براي عملكرد طبيعي تيروئيد ضروري مي باشد مهار مي كنند. در افراد مبتلا به كم كاري تيروئيد محدوديت دريافت سبزيجات خانواده كلم نظير بروكلي، كلم برگ،گل كلم، كلم بروكسل، شلغم و ترب به 150 گرم در روز هيچ اثر جانبي بر عملكرد تيروئيد ندارد.
محصولات حاوي گلوتن
گلوتن، پروتئيني كه در مواد غذايي تهيه شده از گندم، چاودار، جو دوسر، و ساير غلات وجود دارد، موجب تحريك روده كوچك و مهار جذب داروهاي جايگزين كننده هورمون تيروئيد مي شود. اگر به مصرف گلوتن تمايل داريد از محصولات تهيه شده از غلات كامل نظير نان، ماكاروني و برنج سبوس دار استفاده كنيد كه محتواي فيبر و مواد مغذي بالايي دارند. اين تركيبات موجب بهبود بي نظمي حركات روده در بيماري كم كاري تيروئيد مي شوند. اطمينان حاصل كنيد كه داروي كم كاري تيروئيد را چندين ساعت قبل يا بعد از مصرف مواد غذايي پرفيبر دريافت كنيد تا از تداخل فيبر با جذب هورمون تيروئيد سنتتيك خودداري شود.
غذاهاي چرب
مشخص شده است كه چربي ها با توانايي بدن براي جذب هورمون تيروئيد جايگزين شده و توانايي تيروئيد در توليد هورمون طبيعي مداخله مي كنند. برخي از متخصصين سلامت توصيه مي كنند كه همه انواع غذاهاي سرخ شده را كنار بگذاريد و دريافت چربي از منابعي نظير كره، مايونز، مارگارين و چربي هاي گوشت را كاهش دهيد.
مواد غذايي بسيار شيرين
كم كاري تيروئيد موجب كاهش سوخت و ساز بدن مي شود. اين مسئله بدان معني است كه بدون مراقبت به راحتي دچار اضافه وزن مي شويد. بنابراين از مصرف غذاهاي بسيار شيرين كه انرژي زياد و مواد مغذي كمي دارند پرهيز كنيد. بهتر آن است كه مقدار مصرف شكر را كاهش دهيد يا آن را به طور كامل از رژيم غذايي خود حذف كنيد.
غذاهاي فرآوري شده
مواد غذايي فرآوري شده مقدار زيادي سديم دارند و افراد مبتلا به كم كاري تيروئيد بايد از مصرف سديم خودداري كنند. كم كاري تيروئيد خطر بروز پرفشاري خون را افزايش مي دهد و مصرف بالاي سديم بيماران را با خطر بيشتري مواجه مي كند. برچسب ارزش غذايي محصولات را بررسي كنيد و از انواع كم سديم انتخاب كنيد. بر اساس توصيه مركز پيشگيري و كنترل بيماري در ايالات متحده آمريكا، افراد مبتلا به پرفشاري خون بايد دريافت سديم روزانه را به 1500 ميلي گرم (معادل 4/1 قاشق چايخوري نمك) كاهش دهند.
فيبر اضافي
دريافت فيبر كافي براي سلامت مفيد است اما مصرف زياد آن درمان كم كاري تيروئيد را پيچيده مي سازد. رهنمودهاي اخير توصيه مي كنند كه بزرگسالان روزانه 35-20 گرم فيبر مصرف كنند. مقداري از فيبر رژيم غذايي حاصل از غلات كامل، سبزيجات، ميوه ها، لوبياها و حبوبات كه بيش از سطوح موثر بر سيستم گوارشي باشد مي تواند با داروهاي جايگزين كننده هورمون تيروئيد تداخل كند. چنانچه از رژيم غذايي پرفيبر پيروي مي كنيد با پزشك خود مشورت نماييد زيرا ممكن است به مقدار داروي بيشتري نياز داشته باشيد.
قهوه
مطالعات نشان مي دهند كه كافئين جذب هورمون تيروئيد جايگزين شده را مهار مي كند. افرادي كه داروي تيروئيد خود را همراه با قهوه صبحگاهي مصرف مي كردند سطوح تيروئيد غيرقابل كنترل داشتند. بنابراين داروي تيروئيد را تنها با آب مصرف كنيد و حداقل 30 دقيقه صبر كنيد و سپس قهوه بنوشيد.
الكل
مصرف الكل هم بر سطوح هورمون تيروئيد در بدن و هم بر توانايي غده تيروئيد در توليد هورمون اثر مخرب دارد. به نظر مي رسد كه الكل اثر سمي بر غده تيروئيد دارد و توانايي بدن در استفاده از هورمون تيروئيد را سركوب مي كند. بنابراين افراد مبتلا به كم كاري تيروئيد بايد مصرف الكل را به طور كامل ترك كنند.
منبع : everydayhealth.com
