www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه
هنگامی که احساس خوبی ندارید، تغذیه مناسب از هر زمان دیگری مهم تر است. ممکن است به دلیل تهوع یا دشواری در بلع همچنان از خوردن امتناع کنید. اشتها تحت تاثیر عواملی مانند افسردگی یا عوارض جانبی داروهای درمانی کاهش می یابد. با وجود بسیاری از این مشکلات، راه حلی وجود دارد. در برخی موارد، مانند تهوع ناشی از شیمی درمانی، داروها کمک کننده هستند. علاوه بر داروها راهکارهای غذایی هم وجود دارند.
1- غذای ساده بهترین گزینه است.
در برخی بیماری ها یا طی درمان آن ها، به دلیل تهوع، استفراغ یا اسهال دریافت غذا دشوار است. در این شرایط:
_ از غذاهای ساده مانند کراکر، نان تست، سیب زمینی، نودل یا برنج استفاده کنید.
_ وعده های غذایی را به 8-6 وعده کوچک در روز تقسیم کنید.
_ ممکن است غذاهای آبدار مانند نوشیدنی های شیرین و سرد، ژله و سوپ صاف شده را بهتر تحمل کنید.
_ پس از دریافت غذا دراز نکشید زیرا حالت تهوع را تشدید می کند. حالت نشسته به هضم غذا کمک می کند.
2- آدامس بجوید.
برخی داروها دهان را خشک می کنند. خشکی دهان عمل جویدن یا بلع را دشوار می سازد. شیمی درمانی، آسیب سیستم ایمنی و برخی بیماری ها موجب خشکی دهان می شوند. در این شرایط:
از آدامس های فاقد قند یا آبنبات برای تحریک تولید بزاق استفاده کنید.
از آب، نوشیدنی های بدون قند و فاقد الکل استفاده کنید.
از کافئین، تنباکو و الکل پرهیز کنید زیرا خشکی دهان را تشدید می کنند.
3- از غذاهای نرم استفاده کنید.
اگر دهان یا فک شما دردناک است یا مشکلات دندانی یا دندان مصنوعی دارید، در این شرایط:
_ جویدن گوشت دشوار است. بنابراین از گوشت چرخ کرده یا ریز شده استفاده کنید.
_ با سبزیجات نرم یا پوره شده، کمپوت میوه مانند هلو، سیب پخته یا سس سیب، و موز خرد شده سوپ تهیه کنید.
4-نارگیل بخورید.
اگر مشکل جویدن یا بلع دارید اسموتی یا کوکتل شیری (milkshake) تهیه کنید. پودینگ، فرنی، شربت و ماست یخ زده گزینه های دیگری هستند. برای افزایش انرژی، چند قاشق غذاخوری شیر نارگیل به مخلوط تهیه شده بیافزایید. اگر وزن زیادی از دست داده اید و به غذای بیشتری نیاز دارید، این نوشیدنی ها میان وعده های خوبی هستند.
5- رنگی بخورید.
ممکن است حس چشایی در نتیجه دریافت برخی داروها، رادیوتراپی، ضربه به سر، عفونت بخش فوقانی دستگاه تنفسی یا عفونت گوش میانی، مشکلات دندانی یا جراحی گوش، بینی یا گلو، کاهش یابد. در این شرایط:
_ ظاهر غذای خود را زیبا کنید. غذاها را با رنگ ها و بافت های مختلف غذایی تزئین کنید تا از خوردن غذا لذت ببرید.
6- کمک بگیرید.
احساسات نقش مهمی دارند. در افسردگی میل به غذا خوردن کاهش می یابد. اضطراب نیز موجب دردهای شکمی می شود. در این شرایط:
به مدت یک هفته آنچه می خورید و می نوشید و نیز احساس خود را یادداشت کنید. با یک مشاور یا پزشک درباره احساس خود مشورت کنید تا درمان را آغاز کنند. مواد مغذی به بهبود بیماری کمک می کنند. به طور مثال: مکمل اسید فولیک به بهبود عملکرد داروهای ضد افسردگی کمک می کند.
7- مقداری ادویه اضافه کنید.
اگر حس چشایی شما در اثر ابتلا به بیماری از بین رفته باشد، غذا اشتها برانگیز نخواهد بود. ممکن است علاقه خود را از دست بدهید یا برای افزودن نمک یا شکر بیشتر تلاش کنید. در این شرایط:
_ برای طعم دادن به غذا از گیاهان و ادویه ها بدون دریافت چربی، شکر و یا نمک اضافه استفاده کنید. _ سبزیجات بی مزه را با مقداری پنیر، سس سویا یا مغزهای تفت داده شده طعم دار کنید.
8- مایعات کافی بنوشید.
ممکن است به دلیل بیماری، درمان سرطان یا ناراحتی صبحگاهی دچار دردهای شکمی شوید. گاهی این دردها در نتیجه مصرف داروها یا استرس های روحی است.
استفراغ یا اسهال موجب کاهش آب بدن می شوند. برای پیشگیری از این حالت:
_ روزانه 10-8 لیوان آب و مایعات بنوشید. نوشیدنی های ورزشی یا آبمیوه ها در جایگزین کردن مواد مغذی از دست رفته مفید هستند.
منبع: WebMD.com
