در بخش تولید بذر و آفتکشها دیگر رقیبی باقی نمانده؛ هفت شرکت بهزودی به چهار شرکت تبدیل میشوند و ۶۰ درصد از بازار تجارت بذر و مواد شیمیایی کشاورزی تنها به سه شرکت تعلق خواهند داشت که تقریبا همه آنها گیاهان تراریخته عرضه میکنند. زمان آن فرا رسیده تا توجه …
Read More »
آلودگی های شیمیایی ممکن است آلودگی شیمیایی در هر مرحله از فرآیند تولید غذا رخ دهد. مواد شیمیایی می توانند مفید باشند و برای برخی از مواد غذایی به صورت هدفمند مورد استفاده قرار می گیرند (نظیر آفت کش ها در میوه ها و سبزیجات). اگر این مواد شیمیایی به …
Read More »
آلودگی های زيستي به حضور باكتري ها، ويروس ها يا انگل هاي بيماري زا (نظير سالمونلا، هپاتيت A و تريشينلا) اطلاق مي شود. آلودگی های زیستی از مواد اوليه خام يا در طول مراحل فرآيند به غذای نهایی منتقل مي شوند. _ميكروارگانيسم ها ميكروارگانيسم ها به گروه هاي متعددي تقسيم …
Read More »
معيارهاي انتخاب سالم ترين مواد غذايي در جهان در ميان هزاران غذاي مختلف كه در جهان توليد مي شوند، اغلب حاوي حداقل تعدادي از مواد مغذي مورد نياز بدن هستند اما براي قرار گرفتن در ليست سالم ترين غذاها بايد معيارهاي زير را دارا باشند. اين معيارها به درك اين …
Read More »
نكات كليدي – رژيم غذايي سالم از بدن در مقابل انواع سوء تغذيه و بيماري غيرواگير مانند ديابت، بيماري قلبي، سكته و سرطان ها محافظت مي كند. – رژيم غذايي ناسالم و فقدان فعاليت بدني خطرات اصلي تهديد كننده سلامت در جهان هستند. – اجراي رژيم غذايي سالم از اوايل …
Read More »
1- فاقد GMOs (ارگانيسم هاي اصلاح شده ژنتيكي) مواد غذايي حاصل از ارگانيسم هايي كه تحت اصلاح ژنتيك قرار گرفته اند نسبت به مواد غذايي طبيعي دچار جهش وحشتناكي شده اند. اين ادعا كه محصولات GMOs مشابه ساير محصولات حاصل از روش هاي بهبود مواد غذايي هستند بي مفهوم …
Read More »
مواد غذايي ارگانيك بسيار محبوب هستند و نگرش افراد نسبت به سالم تر بودن مواد غذايي ارگانيك در مقايسه با مواد غذايي معمول موجب شده تا تقاضاي توليد اين مواد غذايي در طول 6-5 سال گذشته افزايش يابد. شواهد علمي كمي وجود دارد كه نشان دهد مواد غذايي ارگانيك از …
Read More »
سلامت انسان زماني قابل دستيابي است كه تمام مواد مغذي مورد نياز در مقادير كافي و در تمام طول عمر در دسترس باشند. در حدود يك سوم از جمعيت جهان و به طور گسترده در كشورهاي در حال توسعه، دچار ناامني غذايي هستند. ضرورت زيستي دستيابي به امنيت غذا …
Read More »
www.DrFree-Health.com همگام با بهداشت تغذیه جامعه